由于胃癌的病因數不勝數，所以各種因素都有可能會發生胃癌。常吃不新鮮的食品是導致胃癌的病因之一。還有哪些是胃癌的病因呢?接下來是專家對胃癌的病因的詳細介紹。

　　主要的胃癌的病因都有哪些呢?下面是專家對胃癌的病因的詳細介紹：

　　常食不新鮮食品，食用新鮮水果和蔬菜少。這是胃癌的病因之一。霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強致癌性亞硝胺化合物。

　　胃癌的病因還有：攝取過多的高鹽飲食。食鹽本身并無致癌作用，但攝取高濃度食鹽可損壞胃黏膜屏障，增加對致癌物質的易感性，增強患胃癌危險性。

　　暴飲暴食，喜歡吃干、硬、燙食物。進食快，三餐不定時和生氣時進食等不良的飲食習慣均可成為胃癌的病因。

　　胃癌的病因還有喜食腌漬食品和熏烤食品。腌漬食品、熏烤食品中可形成亞硝基化合物和多環芳烴類化合物兩類物質，后者可直接致癌。

　　低蛋白膳食。低蛋白膳食是指不吃動物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日熱能的來源以碳水化合物為主，這也是胃癌的病因之一。