在這個胃癌高發的階段，胃癌的預防很關鍵，預防胃癌不僅可以從生活細節做起，還利用食物來預防胃癌。多吃瓜果蔬菜預防胃癌，如多吃蘋果不但可以預防胃癌還可以預防其他癌癥。

　　1.止瀉，通便蘋果中含有鞣酸以及有機酸、果膠和纖維等，其中鞣酸和有機酸有收斂作用;果膠、纖維有吸收細菌和毒素的作用，能夠止瀉。另一方面，蘋果中的粗纖維能使大便松軟，排泄便利，同時有機酸也有刺激腸壁增加蠕動的作用，故又能夠通便。所以蘋果具有止瀉、通便的雙重作用，既對輕度腹瀉有良好的止瀉效果(痢疾等癥則無效)，又可以治療大便秘結。

　　2.降低血壓，消除疲勞蘋果中所含有的鉀，能與體內過剩的鈉結合，使之排出體外，因此對于食人鹽分過多的人們，多吃蘋果可以將其清除，以軟化血管壁，使血壓下降。另外，由于蘋果能夠影響體內的鉀、鈉代謝，因此具有預防和消除疲勞的作用。

　　3.益智，增強記憶力研究發現，蘋果不但含有維生素、礦物質、脂肪、糖類等大腦發育所必須的營養成分，而且還含有增強兒童記憶力的鋅(試驗證明，體內攝入鋅不足，對兒童記憶力和學習能力有嚴重影響)。因此，兒童多吃蘋果，對大腦發育及增強記憶力，提高智能非常有益。同時，蘋果中的胡蘿卜素，被人體吸收后可轉化成維生素A，能促進人體的生長發育。

　　4.促進消化吸收胃癌的預防從蘋果吃起，蘋果能健脾胃，補中焦之氣，促進消化和吸收。現代醫學也證明，蘋果能中和過剩胃酸，促進膽汁分泌，增加膽汁酸功能，對于脾胃虛弱、消化不良等病癥有良好的治療作用。

　　5.降低血脂，預防心血管疾病現代醫學研究發現，蘋果中的維生素C能加強膽固醇的轉化，降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，老年人常食，有防治高血壓、動脈硬化及冠心病的作用，還能避免膽固醇沉積在膽汁中形成結石。

　　6.防癌抗癌蘋果中所含的選擇素是一種分裂原，它可刺激淋巴細胞分裂，增加淋巴細胞數量，也可誘生R型干擾素，對防癌抗癌具有重要的意義。

　　以上介紹的就是胃癌的預防相關知識，希望能幫到你。