吃什么能預防食道癌?首先要了解一下什么是食道癌，食道癌是消化道的常見腫瘤，以中胸段多見，絕大多數為鱗狀上皮癌，其次是腺癌。癌是先向黏膜下層擴散，再浸潤基層向四周擴散從而侵犯鄰近器官和組織。

 

飲食習慣和食道癌發病相關性很高。既然是這樣那么吃什么能預防食道癌呢?怎樣吃才能能預防食道癌?這成為大家共同關心的話題。據研究生吃蔬菜對于食道癌的預防，有一定的作用。

 

食管癌的治療原則是早發現早治療，然而如果能夠預防它的發生就更好了。給大家推薦的有香菜、卷心菜、生菜、西紅柿、青蒜、柿子椒、雪里紅、香椿、青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜、菜筍、黃瓜等.要多吃富含纖維素的食物，如芹菜、韭菜、鮮棗、紅薯等

 

食道癌預防多吃這些對身體有益：吃蔬菜能預防食道癌，而且生吃的效果好，當然會有很多人不習慣生吃，如果要烹調要注意色、香、味，最好是蒸、煮、燉，不吃或少吃煙熏、炸、烤食物，少吃腌漬食品。這樣才是對健康有利的。

重視飲食調護，治療期間應給予清淡、營養豐富、易于消化的食物，并應注重食物的色、香、味、形，以增進食欲，保證營養；治療間歇階段則宜多給具有補血、養血、補氣作用的食品，以提高機體的抗病能力。