含硒食物為什么可以防前列腺癌?研究人員首次在前列腺健康的老年小獵兔犬身上做試驗(yàn)。他們之所以選擇這種狗，是因?yàn)檫@種狗像人一樣，會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而自然地患上前列腺癌。

在7個(gè)月的試驗(yàn)中，科學(xué)家們給38條公狗補(bǔ)充相當(dāng)于65歲老人服用劑量的兩種生理飲食補(bǔ)劑：硒蛋氨酸或高硒酵母。另外1O條犬只接受類似的但不含硒元素的飲食。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，研究人員采集了每條狗的血樣，并將其宰殺后取出前列腺進(jìn)行檢驗(yàn)。

癌癥發(fā)病最典型的特征是DNA受損。研究人員發(fā)現(xiàn)，同未接受硒補(bǔ)劑的對(duì)比組狗比較，補(bǔ)充了硒元素的狗，其白細(xì)胞和前列腺組織中很少有DNA受損情況發(fā)生，例如：對(duì)比組中試驗(yàn)狗的前列腺細(xì)胞受損程度達(dá)79％，而接受硒補(bǔ)劑試驗(yàn)狗的細(xì)胞受損程度僅為57％。

硒是如何保護(hù)前列腺的，研究人員稱可能是通過(guò)對(duì)受損DNA細(xì)胞的選擇性篩選來(lái)控制的。