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喉癌患者的飲食有哪些特點?

時間:2012-01-03來源:青島健康醫療頻道

腫瘤及其各種治療均可導致營養不良,因此應盡早給予充足的營養,安排好腫瘤病人的飲食。
    (1) 正確評價患者的營養狀態,針對患者所處的疾病階段及治療措施的不同來確定營養素的質與量、飲食形式及供應途徑。
    (2) 選擇比正常人的需要量多增加20%的蛋白質及熱量。如果已產生營養不良,則可以補充更多的蛋白質。蛋白質的攝入最好是植物蛋白和部分動物性蛋白。
    (3) 選擇低脂肪、低鹽和富含維生素、礦物質食品,這對腫瘤病人的治療和康復有利。
    (4) 避免吃誘癌性食物而多吃抗癌性食物。據研究,常見的抗癌食物有十字花科蔬菜(如卷心菜和菜花等)、蘿卜、大蒜、酸梅、黃豆和牛肉等。
    (5) 根據腫瘤病人的愛好選擇合適的進餐環境和他喜愛的食物,以促進食欲,提高食物的吸收利用率。
    (6) 根據患者正在進行的治療選擇恰當的食物:如接受放療及化療的病人常會引起味覺異常、厭食,可多吃高蛋白、高營養的食品和新鮮水果、蔬菜等;在食物中增加調味品;多做些色香味形都好的食物以引起食欲;餐前喝一小杯酸性飲料可起到開胃的作用,給病人補充適量的鋅和復合維生素B,也可改善味覺,增加食欲。

 

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