說到大腸癌，周志祥主任說，首先要做個名詞的解釋，大腸癌是以前的說法，所以老百姓還都這樣叫，但是目前醫學上稱之為結直腸癌。

　　“結直腸癌發病率上升的罪魁禍首是因為飲食結構的改變，也就是‘三高一低’的西方化飲食。其中三高就是高蛋白、高脂肪、高熱量，而一低則是低纖維，也就是說結直腸癌是一個‘富貴病’。”周志祥主任介紹，吃的越精細也就越易患病，而這也成為城區發病率遠高于郊區的重要因素。

　　“三高”的飲食結構會刺激膽汁的分泌，然后在細菌作用下，形成二級膽酸，這樣會對黏膜造成刺激，同時因為缺少纖維，所以糞便在腸道內停留時間會延長，造成腸道對廢物再次吸收，那么致癌物就會長時間刺激腸壁，就可能導致癌變。

　　其他誘發因素：便秘、活動少、抽煙、肥胖、糖尿病、食品安全的下降、環境的污染等