老年癡呆是一種主要發生早高齡老年人身上的神經退行性疾病，專家提示，做好老年癡呆的飲食可以在一定程度上減輕癥狀，控制病情。那么，老年癡呆宜吃哪些食物呢?我們來看以下對老年癡呆的飲食的有關介紹。

　　老年癡呆的飲食：

　　老年癡呆的飲食主要有以下幾點內容。

　　一、患者適宜吃的食物：

　　1、清淡營養豐富的食物，如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等，因為患者多陰血不足，而對那些形體肥胖者，則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。

　　2、要常吃富含膽堿、維生素B12的食物，如豆制品、蛋類、花生、核桃等。因為乙酰膽堿有增強記憶力的作用，而乙酰膽堿都是由膽堿合成的。因此，應多吃一些富含膽堿的食物

　　3、多吃腐竹，腐竹具有良好的健腦作用。營養學資料表明，腐竹含蛋白質豐富而含水量少，這與它在制作過程中經過烘干，吸收了其精華，濃縮了豆漿中的營養有關。腐竹的營養價值高。

　　二、飲食原則

　　對于老年癡呆患者，強調做到“三定、三高、三低和兩戒”，即定時、定量、定質，高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素，低脂肪、低熱量、低鹽和戒煙、戒酒。神經細胞活動和記憶需要足夠的蛋白質、能量、卵磷脂、膽堿、維生素、鉀、鈉、磷及微量元素，所以應注意營養要素的補充。