青島食品安全達到香港標準

　　增加食品檢測批次、實行香港食品安全標準、建設蔬菜、豬肉追溯體系……昨天，市食安辦召開媒體座談會，市食安辦主任李明透露說今年我市食品安全大動作不斷，將打造全國食品最安全城市。

　　數字>>>抓獲139名不法分子

　　李明介紹說，目前，我市共有養殖戶135萬家，食品經營業戶12萬家，其中獲證業戶有6萬家，一半業戶沒有證。今年我市啟動“食安大行

動”以來，我市公安部門共查獲食品案件4000多起，其中大案41起，抓獲犯罪嫌疑人139人，警方強力介入實現了食品安全監管的新格局。

　　我市每天的日常食品有60%靠輸入，為了管控這些食品的來源和質量，今年市食安辦還制定了《青島大宗食品購銷路線圖》，摸清了豬肉、蔬菜、豆制品、食用油、大米、面粉、雞蛋、牛羊肉等十大類上百種食品的進青路線，為建立追溯管理體系提供了依據。

　　亮點>>>率先達到香港標準

　　李明說，今年我市把市級生豬定點屠宰企業和350家單位建成肉菜流通追溯管理系統，年內全市（含區市）食品安全定性定量檢測達到6萬批次，6萬個批次意味著青島食品安全檢測將達到國際上歐盟、美國、中國香港的檢測標準，即：每千人檢測6個批次。李明透露說，到年底，我市的食品檢測批次將達到6.8萬批次，這在國內同類城市都是領先的，率先達到香港標準。到年底我市還將實現食品快速檢測100萬個批次。“檢測的批次越多，檢查的經營主體越多，我們的食品安全才更有保障?！?/p>

　　記者了解到，1962年國家開通三趟快車，為香港提供安全食品和淡水供給。在大陸政府和香港政府的嚴格監管之下，供港食品成了“安全食品”的代名詞。調查顯示，香港是世界上飲用水最安全的地區之一，由于水質有保證，在內地常見的家庭過濾設備，在香港市場幾乎沒有。香港的肉和菜基本上都是依靠內地供應，現在內地有許多專門供港的菜場、豬場等，內地給了香港很大的支持?，F在供港食品的安全率達到了99.999%，這在全世界都是很難得的。

　　供港食品除了內地政府的嚴格監管外，在與香港市民見面前，供港食品還要通過香港監管部門的檢查。香港食物安全標準采用的是國際食品法典委員會厘定的最高殘余限量，以蔬菜為例，其標準有3300多項，并不時修訂和公布有關限量，而內地農藥殘留限量標準僅807項。

　　市食安辦已經組織有關專家啟動了標準研究工作。市食安辦還成立了食品研究會，正在組建專家庫，今后將定期針對熱點食品安全事件發布有關信息，當好市民的食品安全管家。

　　進展>>>將“地毯式”全方位整治

　　記者了解到，在前期調研后，我市食安部門將按照香港標準來管理青島食品，打造“食在青島最安全”的品牌。

　　李明介紹，下一步，市食安辦將以“食安青島——三大四嚴”整治行動為載體，重拳出擊，以高壓態勢開展“地毯式”全方位整頓治理。在“地毯式”全方位整治過程中，將組織開展拉網大排查，對轄區和系統內的所有食品生產經營單位和業戶進行拉網式大檢查，力爭對食品生產經營企業的普查覆蓋面達到100%。將集中開展重點“大整治”，有針對性地開展初級農產品、食品生產等七個方面檢查整治，開展百萬居民早餐工程、百萬學生保障工程等整治行動。將促進食安保障水平 “大提升”，使全市食品生產經營者整體持證率達到70%；大宗食品平均抽檢合格率達到95%；小作坊、小商店、小餐館、小食雜店、小攤點等“五小”食品生產經營單位普查建檔率達到95%以上，地下“黑窩點”基本得到清除；對食品生產經營企業的監督檢查覆蓋面達到100%，全面提高消費者的食品安全滿意率。(記者 陳勇 通訊員 張峰)