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    晚報(bào)訊 十月下旬，市菜籃子商品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心從市內(nèi)四區(qū)市場(chǎng)抽取菠菜、大頭菜等16個(gè)品種、38個(gè)蔬菜樣品。經(jīng)檢測(cè)，共有2個(gè)樣品不合格，平均合格率為94.7％，比十月中旬提高2.8個(gè)百分點(diǎn)。

    據(jù)介紹，“霜降”過(guò)后，蔬菜病蟲(chóng)害發(fā)生程度會(huì)逐步降低，農(nóng)藥使用量逐步減少 ，預(yù)計(jì)十一月上旬蔬菜合格率將會(huì)繼續(xù)上升。不過(guò)，秋冬季節(jié)，不少家庭都有腌咸菜的習(xí)慣，建議市民咸菜要腌透再吃。據(jù)介紹，即便是檢測(cè)合格的蘿卜、白菜，其仍含有少量的硝酸鹽，腌制時(shí)加鹽量在15％以上，此類菜產(chǎn)生亞硝酸鹽的量會(huì)大大減少。另外，腌菜至少要在9天后，即把菜充分腌透以后再吃為好。（劉蘭星）