荷蘭一份研究指出，葉酸有助于改善年長者的記憶力，這種維生素有可能延緩因為老化而引起的心智能力退化。 過去研究已知，葉酸有助于預防孕婦生下有先天性腦部和脊髓病變的寶寶，預防心血管疾病等。荷蘭的研究再為葉酸的益處添一筆。 研究人員 將年紀在50歲到75歲之間的818人分成兩組，一組每天服用800微克的葉酸，另一組服安慰劑，持續3年。然后進行記憶力探測，有固定服葉酸的那組，記憶力比沒服用的平均年輕5.5歲；在認知速度上，葉酸組的表現與年齡小他們1.9歲的人相當。 富含葉酸的食物有：深綠葉蔬菜、胡蘿卜、動物肝臟、蛋黃、美國甜瓜、杏、南瓜、豆類、全麥、黑裸麥面粉。美國政府的建議是每日攝取400微克。淑平
過去研究已知，葉酸有助于預防孕婦生下有先天性腦部和脊髓病變的寶寶，預防心血管疾病等。荷蘭的研究再為葉酸的益處添一筆。
研究人員
富含葉酸的食物有：深綠葉蔬菜、胡蘿卜、動物肝臟、蛋黃、美國甜瓜、杏、南瓜、豆類、全麥、黑裸麥面粉。美國政府的建議是每日攝取400微克。淑平
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