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為孩子選擇健康小食品
青島新聞網  2004-04-03 16:34:58 揚子晚報
 


  很多小孩熱衷吃零食、喝含糖飲料等,有的家長也不知該給孩子選擇什么零食。有的家長只顧孩子喜歡,不分進食的時間、零食的品種以及孩子的消化吸收能力,盡量滿足其要求。長此以往,對孩子的健康成長是很不利的。營養均衡的早、午、晚三餐,已能為孩子提供足夠的營養,并不是每個孩子都需要吃零食來補充營養。要
購買零食的話,需考慮以下幾個原則——

  一、要考慮吃零食的時間、品種和分量,是否會影響正餐食欲。例如,餐前吃糖果或喝汽水等,會明顯影響食欲。

  二、要識別零食是否符合衛生。是否有香精、色素、糖精、味精、膨化劑等添加劑超過標準安全限量等。商家為使食品色澤鮮艷、香甜誘人,色素、香精、糖精等常超標、超量使用。它們對人體有一定的毒性,嬰幼兒排泄功能較差,危害更大。

  三、選擇營養價值高的食品。可選以五谷、蔬果及天然食物為主,適量加入一些豆、奶、蛋等制作的健康小食。

 。1)五谷類:全麥面包、熟玉米、燕麥片、高纖維餅干、梳打餅干、粥、粉、面等以補充能量增體力。
 。2)新鮮蔬菜和水果類:以增加攝入維生素、礦物質和膳食纖維。
 。3)豆、奶及其制品:無糖豆奶或豆腐花、無糖低脂或脫脂牛奶,可增加鈣質與蛋白質。
 。4)其他:不加糖的干果,如葡萄干、杏干、煮花生、核桃、果仁等天然食物或煮雞蛋。
 。5)飲料:最好喝清水。

  四、選擇低糖的零食:防止產生齲齒,盡量少吃糖果、朱古力、口香糖、泡泡糖、糕餅及雪糕等含蔗糖制品。

  五、選脂肪少的小食,以免發生肥胖。六、家里不宜貯存大量的零食,以減少誘惑。

  七、不要一邊溫習(或看電視),一邊吃零食,以免進食過多零食。

  八、不要購買街邊無牌熟食小販的食物作零食,勿在路邊灰塵滾滾的環境下進食,因不衛生,小朋友吃下容易發生腸胃炎或食物中毒。

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