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本報訊 記者孫晶報道：面對將于明年1月1日正式實施的《散裝食品衛生管理規范》(以下簡稱《規范》)，廣州的超市、商場有著不同的反應。
《規范》要求在所有超市、商場(不包括餐飲業和集貿市場)售賣的散裝食品(不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原糧、凍畜禽產品和水產品等)必須采用符合衛生標準要求
的包裝材料和容器進行密封包裝，并在標簽上標明食品名稱、配料表、生產者和地址、生產日
期、保質期、保存條件、使用方法和包裝規格，同時應附有檢驗合格證明。同時要求銷售散裝食品的營業員必須持有效健康證明，操作時必須戴口罩、手套和帽子。
記者走訪了王府井百貨、吉之島、百佳和萬佳等大型商場和超市，見到散裝食品柜臺面積縮小不少，但大部分散裝食品未標明生產日期、保質期、保存條件和配料表。
據吉之島的負責人黃小姐介紹，他們正在積極商討一項既符合《規范》要求又不給供應商和消費者帶來太大麻煩的措施，相信很快會出臺。而據沃爾瑪的有關人士稱沃爾瑪已在全國范圍內鋪開了改進計劃。
而在一些街區內的小型超市，裸裝散賣的果脯、小吃、糕點等仍然赤裸裸地被擺放在柜臺內外。許多放了學的孩子光顧那里，花幾塊錢買來馬上就吃。記者隨機詢問幾名售貨員，均表示不太清楚《規范》的內容，也不知道何時實行。一些購買者覺得一直這樣買來食用，應該沒什么問題。還有市民向記者反映，沒有生產日期的產品不放心購買。
據介紹，未經密封包裝的食品很容易被二次污染，食用后會引起胃腸的不適甚至造成食物中毒。有關方面建議消費者購買時要認清散裝食品的“出生證”。
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