小船海鮮扎堆上貨 大頭腥最搶手

南姜碼頭商戶直播賣貨，把青島海鮮端上全國百姓餐桌

蠣蝦20元一斤、小雜魚10元一斤、筆管魚30元一斤、鼓眼魚100元三斤、面條魚5元一斤……2月20日下午，嶗山區(qū)沙子口南姜碼頭十多條漁船出海捕魚回來，小船海鮮扎堆上貨。最吸引人的當(dāng)屬大頭腥，一條漁船帶回20多條7－10斤重的大頭腥，引來市民搶購，一個小時售出15條。

大頭腥20元一斤引市民搶購

南姜碼頭下午陸續(xù)有漁船歸港，不少市民踩點(diǎn)來購買新鮮海貨。下午3時許，一船20多條大頭腥上岸引來圍觀，大頭腥個頭較大，以7－10斤為主，活魚20多元一斤。攤位上一撥人散了又圍上一撥人，叫價還價聲此起彼落，買賣紅火，不到1個小時，攤位上還剩5條鮮魚。攤主每成交一單都要問一句：“放不放血？”原來，放血后的大頭腥鮮香不腥。

大頭腥備受市民青睞。

大頭腥又名太平洋鱈魚，每年2月份前后青島周邊海域會有魚訊。大頭腥喜寒冷水域，價格不高，頗受青島市民喜愛。曲訓(xùn)迪在南姜碼頭從事水產(chǎn)生意多年，他告訴記者，“今年海水溫度偏高，大頭腥少，一條漁船出海一趟，只能捕撈到幾條。而去年此時，捕撈的魚類以大頭腥為主，一趟能收獲幾百斤。”還有不少網(wǎng)友通過抖音直播下單，一位博主5分鐘內(nèi)成交兩單。

直播賣貨助海貨賣向全國

記者剛到碼頭時，曲訓(xùn)迪正在整理剛上岸的沙丁魚，準(zhǔn)備發(fā)快遞送往全國百姓餐桌。直播賣海貨已經(jīng)不是新鮮事了，曲訓(xùn)迪介紹：“每天會提前和幾個船老大聯(lián)系好，船到港后，先看貨的品類，蠣蝦、紅頭魚、刀魚等每樣收品相好的100斤，直播開賣。我們賣的是純正碼頭當(dāng)日海鮮，與凍貨海鮮相比，新鮮海鮮口感更細(xì)膩、肉質(zhì)更緊實。秋天刀魚豐收時，一天能賣150多單500多斤刀魚。平常蠣蝦銷售量比較穩(wěn)定，一天能賣50多斤，有時不開播，也會有老顧客下單。”

“我們在碼頭上不僅賣貨，有時還帶著網(wǎng)友看船出海、看海貨上岸、看本地市民購買場景等，也讓網(wǎng)友體驗碼頭魚市的煙火氣。”曲訓(xùn)迪表示，訂單來自全國各地，山東內(nèi)陸多一些，來自陜西、甘肅的訂單量也不少，總體上北方訂單比南方多。

現(xiàn)場，有主播正在與粉絲互動，講解魚的品種習(xí)性、介紹烹飪方式，“大頭腥的魚頭和魚尾可以燉湯，魚肉切成片可以涮火鍋、裹上面油炸、做酸菜魚等，只要魚夠新鮮，做刺身也可以。”

市民拎著塑料桶來買海貨

20日下午，南姜碼頭有十多條漁船出海，這是蛇年春節(jié)后第一波漁民出海捕撈作業(yè)，捕撈的海貨以雜魚、八帶為主，大個螃蟹、大蝦等精品海鮮還沒下船就已被預(yù)訂。曲訓(xùn)迪介紹，南姜碼頭漁船都是小型木船，出海后行駛到朝連島附近，收4至5網(wǎng)當(dāng)天就趕回碼頭。

目前南姜碼頭有80多條木船，分為地網(wǎng)船和掛網(wǎng)船，地網(wǎng)船數(shù)量多一些，以捕撈八帶、筆管魚和小雜魚為主；掛網(wǎng)船則捕撈大蝦和刀魚為主。這些小木船與停靠大碼頭的拖網(wǎng)鐵皮漁船不同，小木船個頭小，馬力小，以捕撈近海當(dāng)季海貨為主，新鮮、價格親民，每天吸引不少市民前來購買，有些市民像逛家門口的菜市場一樣，拎著塑料桶來買海貨。（觀海新聞／青島晚報／掌上青島記者 陳小川 攝影報道）