受今年8月至9月高溫酷暑和干旱的影響，韓國許多地方種植的大白菜都出現了根系生長不良、爛根和軟腐病等問題，導致大白菜的收成大幅減少。為緩解韓國國內大白菜供需緊張的局面，截至目前，韓國已累計進口中國產大白菜48噸。

在韓國大量進口中國大白菜的同時，國產泡菜加工企業也積極擴大產能、加大出口規模。在全國重要的泡菜出口基地山東青島平度市，泡菜銷售呈現出“產銷兩旺”的局面。

在平度市一家泡菜加工企業生產車間里，多條自動化生產線正全速運轉，經過腌制、清洗、瀝水、抹料、預冷和包裝等多道工序后，符合出口標準的泡菜就制作完成了。這里每天可生產泡菜100多噸，八成以上出口海外市場。

山東青島某食品有限公司銷售總監李萍：9月份以來，我們的訂單呈現爆發式增長，來自韓國、泰國、新加坡等國家的訂單比較多，尤其是韓國訂單，占到了總訂單量的70％，出口價格與去年同期相比也有所上漲。

有企業負責人告訴記者，9月份以來，他們每天都有50噸至70噸的泡菜出口海外。為了讓這些泡菜快速通關，當地海關部門還設立綠色通道，幫助企業盡快把優質農副產出口到海外。

榮成海關駐石島港辦事處查驗科副科長趙驍：由于泡菜需要保鮮運輸，出口泡菜對通關時限的要求非常高，榮成海關設立了鮮活易腐農食產品屬地查檢“綠色通道”，實施預約通關，實現了出口泡菜當日申報、當日查驗、當日放行。

記者從青島市農業農村局了解到，目前，青島市有20多家規模以上泡菜加工企業，今年前8個月青島市泡菜出口17．3萬噸，同比增長12．8％，預計今年將向韓國出口泡菜30萬噸。