青島日報／青島觀／青報網訊人勤春來早。復工復產以來，嶗山的茶農們已經開始今年新茶的采制。（記者 劉聰聰 通訊員 張婷）

近日，嶗山區王哥莊街道的茶農每天早晨6點左右開始采摘，一天下來，一畝地可采摘不到2斤鮮葉。

今年天暖，王哥莊街道青山村的新茶預計4月初可上市。

茶農在茶葉大棚里采摘新茶。據嶗山福庭茶廠負責人張婷介紹，大棚茶比大田茶上市時間早，今年3月初已經少量上市。

茶農展示采摘的嫩芽。

茶廠制茶的過程通常是上午攤晾早上采摘好的鮮葉，中午殺青，揉捻做型，低火烘干出鍋。