適合高血脂人吃的幾種食物
時(shí)間：2011-12-29來源：青島健康醫(yī)療頻道
最近民間流傳這樣一種說法――少食多餐可降低高血脂，對(duì)此，有關(guān)專家說，大家都知道少食多餐是一種減肥的很好辦法。那么，對(duì)于高血脂病人來說，如果能夠根據(jù)血脂增高的類型，確定合理的膳食，該吃的吃，不該吃的嚴(yán)格禁止，然后在此基礎(chǔ)上做到少食多餐，并且確保每餐不過量，那么對(duì)于降低高血脂還是很有好處的。但是，如果單純依靠少食多餐，那就太片面了。
事實(shí)上，我們通常所說的高血脂主要包括兩方面，即膽固醇和甘油三酯。針對(duì)高血脂癥的類型，即血膽固醇和甘油三酯是某一項(xiàng)增高還是兩項(xiàng)都增高，就成為選擇適當(dāng)飲食的關(guān)鍵。
僅膽固醇高，甘油三酯正常者，合理膳食的關(guān)鍵是限制膽固醇攝入。應(yīng)忌吃或少吃含膽固醇的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、白肉、蚌、田螺、鮑魚、墨魚等。對(duì)于一些膽固醇含量并不高的食物，如瘦豬肉、牛肉、雞肉、魚等，可適量吃一些，以補(bǔ)充營養(yǎng)。
僅甘油三酯高而膽固醇不高者，飲食的注意事項(xiàng)有所不同。首先是要限制進(jìn)食，增加運(yùn)動(dòng)，使體重尤其是腹圍降到正常范圍;其次，對(duì)于碳水化合物的攝入要嚴(yán)格控制，盡量少吃或不吃，因?yàn)樘妓衔锟梢栽隗w內(nèi)轉(zhuǎn)換為甘油三酯;第三，要戒酒，因?yàn)殚L期血液中酒精濃度高可促使甘油三酯含量上升。但是，對(duì)于這類患者有一點(diǎn)寬限，就是對(duì)蛋黃、蟹黃等含膽固醇較多的動(dòng)物性脂肪可適當(dāng)放寬一點(diǎn)，偶爾吃點(diǎn)也可以。
對(duì)于血膽固醇和甘油三酯都高者，專家建議對(duì)飲食的控制要十分嚴(yán)格，既要限制高膽固醇食物，又要降低體重，還要戒酒。
推薦幾種合理的食物給高血脂患者
低膽固醇食物：
大豆、黃瓜、大蒜、生姜、茶葉、蜜橘、酸奶、香菇、黑木耳、胡蘿卜、空心菜、茄子、山楂、玉米、海藻等。
低脂肪食物：
1.魚類及豆類的脂肪酸含量少，可作為蛋白質(zhì)來源，取代肉類。
2.烹調(diào)用油：大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花籽油、菜籽油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油等。
高纖維的食物：
各類水果、豆類、燕麥片、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部。
宜喝的飲料：
1.綠茶：茶中的茶苷寧有降壓、降血脂、增加血管韌性的作用。
2.紅酒：其中含有各種酶類，可以擴(kuò)張血管、降低血液黏稠度，具有降壓、調(diào)脂、防衰老的作用。
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