手癬是由真菌引起的，有一定的傳染性，尤其是在手癬的發(fā)展階段，皮疹非常活躍，出現(xiàn)紅斑、豆疹、水皰和脫屑等病變。此時(shí)真菌生長繁殖很快，傳染性也較強(qiáng)。由于真菌隨時(shí)可以隨皮屑散布到周圍，所以用患病的手接觸食物，食物就會(huì)被污染。但是手癬的傳染主要是接觸性傳染（如握手等），因?yàn)槭澄锝?jīng)高溫蒸煮后食用，真菌會(huì)被消滅。