青島啤酒正式宣布全麥白啤發展戰略——打造中國白啤品類第一品牌。

青島新聞網8月12日訊（記者 任俊峰）8月11日，以“精釀新時代 斟享心生活”為主題的青島啤酒全麥白啤戰略發布會在青島舉行。會上，青島啤酒正式宣布全麥白啤發展戰略——打造中國白啤品類第一品牌。中國酒業協會常務副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇，青島啤酒股份有限公司總裁兼制造總裁、總釀酒師樊偉，營銷總裁蔡志偉，制造副總裁董建軍以及來自各行各業的大咖、白啤忠實粉絲一同出席了會議。

“第一口就與眾不同”，這是消費者對青島啤酒全麥白啤的第一印象。上市三周年以來，從一款新品到擁有大批擁躉，青島啤酒全麥白啤以其朦朧如云霧狀的悅目酒體，和令人愉悅的花香、果香，迅速成為中國消費者喜愛的白啤品類，熱銷并引領了生活新時尚。

“我們要做最懂消費者的全麥白啤，做最善于與消費者互動的全麥白啤，做最能傳遞精致生活方式的全麥白啤。”青島啤酒股份有限公司總裁兼制造總裁、總釀酒師樊偉在白啤戰略發布會上宣布。

青啤白啤上市三周年，贏得了越來越多消費者的“芳心”。

曾是貴族專屬 走入百姓餐桌

全麥白啤，起源于中世紀的德國，也被稱為小麥啤酒。從誕生之日就被冠之“貴族啤酒”的稱號。因為在15世紀的歐洲，小麥的種植權一直掌握在貴族手中，平民是沒有可能釀造甚至喝到白啤酒的。

直到法國大革命結束，歐洲的平民才擁有了小麥種植權，白啤酒也隨之在德國巴伐利亞地區傳播開來，全麥白啤很快就風靡了整個歐洲，并成為上層發酵啤酒中的佼佼者。隨著釀酒技術的日益發展，全麥白啤也曾在“下層發酵”工藝的盛行下逐漸式微，而后又在德國“小麥啤酒文化復興運動”中重新振興。

如今的全麥白啤在歐美市場大行其道，在中國市場開始流行，則始于三年前青島啤酒全麥白啤的上市。

青島啤酒全麥白啤源于歐洲卻又有所區隔。

青島啤酒全麥白啤 更懂中國消費者

2015年，“第一口就與眾不同”的青島啤酒全麥白啤一經上市，就憑借一口純粹的麥芽香氣，博得了啤酒客的芳心。獨特的小麥釀造使青島啤酒全麥白啤的泡沫格外豐厚，如牛奶般潔白細膩，口感細膩。不僅如此，豐富的泡沫蛋白還更具營養價值，能更加持久地保持全麥白啤的原始風味，讓前飲后飲，口感始終如一。

“第一次喝全麥白啤就喜歡上了，口感一級好，有一種淡淡的花香味道；酒體渾濁朦朧，我覺得這是我喝過最好的白啤。”一位消費者說。

好的口感，首先源自于青島啤酒釀酒師團隊的努力，僅酵母一項就從德國、歐洲選出多種白啤酵母，后將每一種都做成酒，比對哪一種最適合中國人的口味。而對于用料占40%的小麥也是費盡心機，選擇北緯36度的黃金優麥區的小麥，然后在傳統的古法釀造基礎上進行創新……

據了解，青島啤酒全麥白啤源于歐洲卻又有所區隔，“青島啤酒全麥白啤的推出，是緊貼著市場的需求進行的。青島啤酒的釀酒師把各種口味、各種風味都進行了解碼，哪一款消費者喜歡，哪一款適合中國市場，都研究透了。”青島啤酒股份有限公司總裁兼制造總裁、總釀酒師樊偉介紹說，“做到更懂消費者的嘴，更懂消費者的心，釀造出青啤釀酒師期望的、消費者喜歡的產品。”

因此，不僅是資深啤酒客喜歡，甚至對于女士以及那些較少接觸啤酒的人而言，只要接觸到青島啤酒全麥白啤，也會很快喜歡上這果香和麥芽香。三年來，青島啤酒全麥白啤已發展成為中國白啤品類中最熱銷的產品。

白啤倡導的是一種愉悅、走心的品質生活方式。

斟享心生活 品杯酒人生

青島啤酒全麥白啤以“第一口就與眾不同”的好口感辨識度深得啤酒愛好者厚愛，那么白啤到底怎么喝？現場，國家級品酒師演示了全麥白啤獨創的品鑒秘笈斟享七式——鎮、斟、觀、聞、搖、飲、品，并現場發布全麥白啤斟享七式鑒藏版。 

白啤斟享七式是：鎮——冰鎮啤酒及酒杯最佳飲用溫度8-15度；斟——斟酒時，以45度角傾斜；觀——光線下的全麥白啤酒體濃厚微白、朦朧渾濁，舉杯觀覽、賞心悅目；聞——完美斟享，聞香必不可少，貼近杯口，輕輕呼吸，麥芽香、酒香、花香、果香恰到好處的融合其中，回味悠長；搖——“喝前搖一搖”，激活沉淀在酒底的酵母，令氣泡奔涌而出，與酒液充分融合，彰顯曼妙的口感體驗；飲——飲用時刻，輕啜一口，酒液從舌尖到舌根，鋪面整個舌面，點滴之余，意猶未盡；品——斟享尾聲在于品，好的啤酒，集釀藝之精華，融匠心只求索，詮傳承之堅毅，蘊鮮活之體味，耐心回品，回味悠長。

發布會上，青島啤酒還發布了《中國精釀生活方式白啤書》2.0版，號召大家一同去追尋一種愉悅、走心的品質生活。“于一斟一酌間，感人生滋味；一搖一觀間，慢品杯酒人生”。

“青島啤酒的全麥白啤，是一款有儀式感的啤酒，不適合豪飲，需要慢慢品味。”國家廣告研究院院長、中國傳媒大學教授、博士生導師丁俊杰在談到全麥白啤時如是說。“正如古代，撫琴需要先焚香，喝茶沐浴凈手，好像不做足全套功夫，琴就彈不好茶就喝不香，而這種所謂的儀式感其實就是在表達我們對生活的摯愛。”

恰如很多消費者說，“全麥白啤需要仔細去品，慢慢去喝，這種慢節奏的品評能夠讓我從繁忙的工作中抽離，享受精致生活。在觥籌交錯的微醺中，全麥白啤不僅僅是一種飲品，更代表一種注重展示自我修養和追求自我個性的生活態度。”

青啤將要打造打造中國市場白啤第一品牌。

打造中國市場白啤第一品牌

三年以來，青啤創立了“青島啤酒精釀社區”，搭建全麥白啤移動式品鑒體驗空間，與阿里文娛智能營銷平臺聯合舉辦精智眾創大賽，在全麥白啤創新營銷新模式的推動下，白啤受到越來越多消費者的歡迎，銷售數據呈幾何倍數增長。

“未來，我們要做中國市場的白啤第一品牌，讓更多消費者有機會品嘗到最好喝的白啤，這也是我們青啤的責任。”樊偉說。

“青島啤酒不僅僅代表啤酒、代表中國制造，還是我們的國家名片，因此更有責任和義務去承載企業的使命，以行業的高度來提升中國啤酒業、提升啤酒市場的民族自豪感和文化歸屬感。”中國酒業協會常務副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇在發布會上表示。