聯商網消息：上海合作組織成員國元首理事會第十八次會議于2018年6月9日至10日在山東省青島市成功舉行。

除了刷爆朋友圈的絢麗的燈光秀、煙花表演，峰會期間還有很多鮮為人知的幕后工作，食材保障工作便是其中重要一項。

利群集團承擔了上合青島峰會食品總供應商及食品供應保障工作，為峰會國宴、雙邊、茶歇、自助餐、外賓接待酒店、媒體中心及機場提供全部的食材，全面保障并順利完成了此次峰會的食品供應工作。

高質量完成食材采購

利群所屬福興祥物流有限公司作為上合青島峰會唯一的食品總供應商，負責為峰會餐飲提供包括蔬菜、水果、水產等生鮮商品，預包裝食品、進口食品等共計1316個品種食材的采購、存儲及運輸工作。食材產地遍及山東、寧夏、山西、江蘇、臺灣等省份，還涉及眾多國家的進口食材。

在確定峰會所需食材品種清單后，福興祥物流中心峰會食品采購運營工作小組遴選確定種養殖基地、生產企業和供應商，并配合相關監管部門保證食材質量。福興祥物流中心負責從食材源頭采購到運輸、入倉、總倉儲存、出倉、運輸，直至供貨結束。全程嚴格遵守調度流程，保供應、保安全、保滿意，配合峰會高規格需求，高質量完成了峰會食材的全程保障工作。

峰會食材種類多、要求高、保障難度大，又要保證“一個品種、多家基地和企業”。尤其是酒店采購，采購明細多而雜，部分食材市面流通少，同一種食材，每個酒店的主廚要求各不相同，許多鮮活食材都為進口產品，為保證食材新鮮度，又不能夠提前采購等等問題，利群福興祥峰會食品供應運營小組總結其它峰會的經驗，結合實際工作，積極尋找合格的貨源，并與峰會各專項小組協調溝通，克服種種困難，始終堅持食材質量有保證的前提下高效完成食材供應。

高效完成供應倉建設改造

福興祥膠州物流中心峰會食品供應倉核心面積1萬平方米，庫區分-30℃冷庫、-18℃以下冷凍庫、0℃-4℃冷藏庫、20℃以下陰涼庫，具備收貨、發貨、暫存儲存功能，所有倉庫均配備溫度、濕度控制系統，根據峰會食品要求，存儲食材全部為清真食材。

上合峰會是青島承接的最高規格國際峰會，為了讓參會的各國來賓能享受到完美的餐飲服務，保證峰會餐飲工作順利進行，利群集團從承接此次峰會食品供應保障工作后，便開始了倉庫改造、清真庫改造、設施設備升級等一系列工作。購置全新冷鏈運輸車輛，引進滿足安防要求的庫區、院區、車輛的監控系統、安全隱患巡查監測系統及WMS的全程出入庫的可追溯系統。

眾媒體為峰會餐飲點贊

除了國宴以外，上合組織青島峰會本次餐飲保障工作的一大亮點便是——所有餐飲均符合清真標準，這也就意味著為峰會提供的大部分食材，從調料到主菜食材，均符合清真食材要求，上海合作組織成員國的構成決定了因宗教信仰等因素對飲食有部分特殊要求，為做好峰會保障工作，利群福興祥物流中心從承接峰會食品供應保障工作后，便開始了清真庫改造工作；同時在食材采購方面，嚴選符合清真標準的食材，這在國內峰會餐飲服務中還屬首次。

全力以赴完成峰會使命

為保證高質量、高效率的完成峰會食品供應工作，利群特成立了福興祥食品總供應運營采購小組，由利群集團黨委書記王健任組長，調撥利群富有經驗的物流運營、食品采購、車輛調撥人員，與相關政府部門一起，夜以繼日，保證峰會工作順利完成。

除了峰會食品供應保障工作外，上合組織青島峰會期間，利群集團所屬各大商場、超市、酒店、便利店全部正常營業，全力保證商品的充足供應，履行民族企業的社會責任