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????熟肉制品山梨酸超標，調味品鉛、亞硝酸鹽等超標，黃酒氨基酸態氮不達標……昨天市食品藥品監管局發布了元旦春節期間食品生產環節專項抽檢結果，共計抽檢368批次，不合格10批次，合格率為97.3%。抽檢不合格食品主要為肉制品、酒類、糧食制品、調味品、炒貨及堅果制品等，不合格項目主要是山梨酸、亞硝酸鹽、鉛、無機砷、黃曲霉毒素B1超標，以及氨基酸態氮不達標等。

????據介紹，自今年2月份開始，市食品藥品監管局組織開展了“食安春節”集中整治行動。截至目前，共對市場消費量大、群眾必需的蔬菜、糧食、醬鹵肉、食用油、干海產品、酒類等12類重點品種進行了1500批次抽檢，抽檢總合格率為97.5%。其中，食品生產環節合格率為97.3%，食品流通環節為98.5%，餐飲環節為96.6%，有史以來最高。