????越建越豪華，沒有最貴只有更貴的島城星級酒店，目前面臨著三成客房空置率的挑戰。5月14日和15日，記者調查了解到，本身被評定為五星級的酒店，現在動不動就自稱“超五星級”、“七星級”，酒店幾顆星，全憑一張嘴？一些星級酒店在旅游旺季也能給出六折優惠。

????定級酒店幾顆星全憑一張嘴？

????“青島的星級酒店有多少家？最新的統計數字是153家，五星級的很少，三星級、四星級的很多。”5月14日，青島市旅游飯店業協會相關負責人介紹說，“在分級上，除了五星級酒店，還有白金五星級酒店，青島沒有得到白金五星級認證酒店，五星級酒店約有10家。”

????記者在網上搜索青島五星級酒店，卻發現很多網站顯示的數量不止十家。“酒店申請后通過認證才能成為五星級酒店，認證是需要一個過程的，而且按照規定，在酒店正式營業一定時間后，才能提出申請，所以不少酒店雖然沒有通過五星級酒店認證，但是依然打著五星級酒店的旗號。”業內人士介紹說。

????為什么有些酒店自稱五星級？“有的酒店確實是按照五星級酒店的標準來裝修的，但是在官方認定時，由于某些硬件存在問題，只能被評為四星級，酒店就不愿意了，寧愿不認證，也要打出五星級的口號。”業內人士說，“管理部門也說不出什么來。”

????除此之外，不少酒店還自稱“七星級”“超五星級”。“一些酒店認為自己的裝修、設施比五星級酒店要好，所以不愿意自稱五星級酒店，而是打出‘超五星級’、‘七星級’的旗號。”青島市旅游飯店業協會相關負責人介紹說。

????折扣空置率達三成旺季也能打六折

????為了調查島城星級酒店，尤其是五星級酒店的經營狀況，記者在旅游旺季到來之前，對島城某知名五星級酒店進行暗訪。

????“你們平時入住率能達到多少？”

????面對這個問題，酒店服務員給出的答案是百分之七十左右。記者以洽談業務為由，希望和酒店簽訂用房合同，并爭取最大的折扣。

????“我們按年來統計用房量，每年至少五十間的用量才可以簽協議。”負責接待的經理告訴記者，“以標間為例，門市價是1300元，那如果100間用量的話，能給到1000元左右，不同的房型價格不同。”

????“簽訂協議的話，用量不同，我們給出的價格折扣是不一樣的，50～100間是一個層次，100間以上是一個層次，我們這邊的用房量最多能達到五百間以上，這樣的話，可以打六折。這是針對大客戶定的價，算是最低價格了。”接待經理告訴記者，“最低折扣在淡季旺季都是六折，不會變的，但是門市價可能會在淡季旺季有所浮動，比方說旺季的時候，門市價可能會提高一些。”

????簽了協議后，在旺季能訂上房嗎？“如果簽了協議，可以享受優先訂房的待遇，與從網站上訂房的客戶相比，肯定是有保證的。”接待經理告訴記者。

????“我們也希望簽協議的客戶優先訂房，因為網上訂房的客戶，不確定性大，要是不來了，會提高空置率，簽協議客戶就比較穩定。”接待經理告訴記者。

????“雖然旺季的房間基本都是滿的，但是我們會保證簽協議客戶能訂到房。”接待經理告訴記者。

????提及島城星級酒店空置率問題，青島市旅游飯店業協會相關負責人介紹說：“青島的星級酒店入住率大概在百分之七十左右。”也就是說，如果旺季住滿了，那淡季時的入住率可能還不到一半。

????客人有的客人素質不高用完餐帶走餐具

????入住率偏低讓星級酒店負責人十分郁悶，一些極品房客則讓星級酒店的服務人員不知如何是好。

????島城某星級酒店負責人表示，希望能在客人還沒開口之前，就先察覺到他的心意，這也是能成為國際休閑度假酒店的原因。但有的酒店因為過于重視服務，反而成了業內一個笑話。島城有一家五星級酒店，就曾經出現過一位入住的外國客人退房換酒店的情況。

????有位國外的客人早晨用餐時打了一個噴嚏，回頭就發現服務人員端來一碗黑色湯汁，說是感冒藥，國外客人很惱火，因為在他們眼中，藥是醫師才能開的，一位服務人員隨隨便便就端來一碗藥，是對客人隱私和身體狀況不負責任的表現，早飯后外國客人就回到房間收拾行李換了酒店。

????業內人士分析說，青島四季分明，氣候溫和，是國內聞名的避暑勝地，每年可吸引4000萬人次以上的國內觀光客及100萬人次以上的國際觀光客。

????高檔酒店的客人素質就一定高嗎？那不一定。有的客人用餐，服務人員發現餐具不見了，被客人裝進包里帶走了，有的房間內的杯子、枕頭會消失。

????收入越建越豪華啥時能回本？

????如今，島城星級酒店越開越豪華，你出資金7000萬元，我就出一億元，你出一億元，我就砸兩億元……“沒有最高，只有更高”的建設成本令人吃驚。

????超星級酒店涵碧樓在大陸興建的第一家酒店，選擇了地價較低的黃島區，即使如此，原計劃投資一億美元的涵碧樓，對外稱目前投資資金已追加到2.5億美元。

????剛剛開業的青島魯商凱悅酒店，在細節方面很用心，就連桌上擺的花，也大有來頭。來自凱悅酒店集團的花藝顧問為酒店親自操刀設計適用于不同場合的多款精致花藝。值得一提的是，酒店客房、浴室玻璃選用了高科技的魔術玻璃，只需指尖在開關上輕輕一觸，便可靈活實現光線通透與私密空間的轉換。酒店大堂入口處擺放著黑色雕像，據酒店市場部經理邱媛媛介紹說，這尊名為《長眠的精靈》的珍貴藝術作品，通過拍賣會求得，出自法國著名雕塑家奧古斯特·羅丹之手。即將開業的涵碧樓，在餐飲方面，除了有多國料理，還將有最頂級的法國米其林餐廳。

????這家酒店位于石老人海灘上，是中國北方首家位于沙灘上的國際五星級城市度假酒店。位于酒店26層的主席套房，面積達420平方米，可謂青島最豪華的酒店套房。

????這些豪華酒店通過經營收入啥時能收回建設成本？在青島市旅游飯店業協會秘書長吳元吉眼里，只能用“遙遙無期”四個字來形容。他介紹說，青島的五星級酒店多為商務型酒店，度假型酒店不是很多。“現在酒店的競爭相當激烈，五星級酒店這塊市場必須做進一步細分，融合新的元素才有生存空間。”

????“爭搶會議市場成為酒店穩定客源的一個重要手段，但是這也需要有自己的特色，才能吸引足夠的客源。”業內人士介紹說。

????文/圖 本報記者

????營業時間為了降低成本，淡季提前歇業

????“青島是個旅游城市，酒店入住率和旅游淡旺季有很大關系。”青島市旅游飯店業協會相關負責人介紹說，“一些郊區的五星級酒店的入住率跟地理位置有很大的關系。”

????據介紹，一些五星級酒店由于入住率比較低，只能降低價格來吸引客源。“這就導致一些五星級酒店可能就要賣出四星級酒店的房間價格，最終導致酒店收益偏低。”青島市旅游飯店業協會負責人介紹說。

????根據中國旅游飯店業協會2012年6月發布的《中國飯店集團(管理公司)2011年度發展報告》，全國單體酒店百強中，山東只有4個單體五星級酒店入圍，3家在青島，包括青島香格里拉、青島海爾洲際和海景花園，1家在濟南，即山東大廈。全國酒店50強中，只有山東大廈和青島香格里拉入圍，不過排在40名以后。

????“我知道一家酒店，號稱五星級，因為冬季入住率太低了，只能是提前放假，讓員工早點回家過年，從而降低運營成本。”業內人士介紹說，“入住率低讓一些星級酒店很難維持盈利狀態，淡季經營慘淡，只能提前放假。”

????（來源：大眾網） [編輯: 林永麗]