小漁村海鮮碼頭酒店將炸好的山藥放在報紙上。

????4月29日，市食品藥品監督管理局對市南區旅游沿線的餐飲單位和示范街的餐飲單位進行了執法檢查，當天一共檢查了十家單位，其中小漁村海鮮碼頭酒店、俊龍大酒店、青島靚灣海鮮等4家酒店因為有過期產品被立案查處。

????做飯時踩著灶臺拿調料

????“冰箱里邊有積水，這里邊的衛生要勤打掃。”稽查人員來到云霄路的“合唐大包”時，廚房的工作人員正在忙活著，在檢查的過程中，稽查人員看到，廚房用的地板擦放在了“面食加工用水池”上，工作人員正在使用的容器沒有生熟標識。

????“冰箱里的東西不能疊放，這樣下邊的就被污染了。”稽查人員來到“天府老媽”檢查時，打開冰箱看到，盛放著雞翅、肉串等食物的盤疊放著。灶間的另一個冰箱里，打開的午餐肉和豆豉鯪魚也疊放著，上邊并沒有封口保存。“冰箱不是萬能的，里邊會有嗜冷菌，這種菌可以導致食物中毒。”稽查人員說。

????在做飯時，一名小伙爬上了灶臺，踩著灶臺拿放在上邊櫥子里的調味品，而灶臺旁邊就是開著口的調料盒。另外，稽查人員還發現他們飯店進購的牛羊肉沒有檢疫證。

????炸好的山藥放在報紙上

????稽查人員在小漁村海鮮碼頭酒店檢查時看到，冷拼間的調料柜中有一瓶400毫升的美極牌鮮辣汁，外包裝上寫著生產日期是2011年12月17日，保質期是12個月，現在已經過期。

????檢查完冷拼間后，稽查人員來到了廚房，灶臺上的一個盤子里鋪著一張報紙，報紙上邊是炸好的山藥，“應該用專門的食品包裝放食品，報紙是印刷品，上邊有油墨，容易污染食品。”

????稽查人員在檢查時還查出了兩瓶過期的調味品。在廚房加工間的操作臺上一瓶已開瓶使用，剩余約200克大蒜粉，其生產日期為2011年9月8日，保質期是18個月，現在已經過期。還有一瓶已開瓶使用的象球面豉黃豆醬，剩余的有2000克，生產日期標注著2012年5月22日，保質期是6個月，現在已經過期。

????稽查人員來到位于銀海大世界里邊的“青島靚灣海鮮”，稽查人員打開他們的消毒柜時看到里邊放著鋼絲球、手套、抹布等物品，看上去消毒柜像是沒用的樣子。

????“你的健康證呢？”檢查的過程中，稽查人員隨機抽查了工作人員的健康證。一名小伙子稱，他剛來兩天，還沒有來得及辦。

????有的產品已過期兩年多

????稽查人員檢查時注意到，灶間的冰箱里有一瓶已經開蓋使用的勁霸牛肉汁，這瓶牛肉汁的生產日期是2010年3月27日，保質期是12個月，現在已經過期兩年多。

????上午，稽查人員還對云霄路的漁碼頭海鮮舫進行了檢查，在檢查過程中發現，他們廚房的醬油和土豆粉沒有中文標識，九葉青保鮮青花椒的外包裝上沒看到有生產日期。對此，稽查人員對其進行警告處分。

????“今天檢查的總體情況是不錯的，不過餐具消毒方面的問題比較普遍。”稽查人員稱，在檢查的過程中，他們注意到，雖然有些餐飲單位說已經消毒了，不過待使用的餐具上卻有油污、水漬。另外就是生熟容器混用存在食品安全隱患。

????據介紹，在檢查的過程中，稽查人員發現俊龍大酒店有過期的糖桂花，東海路附近有一家酒店有過期的起酥油，因為存在過期食品，這兩家酒店也被立案查處。

????此次檢查首次邀請了四名市民代表參與。“我以前就是干餐飲的，我覺得這就是個良心活。”市民代表畢桂美說。

????文/圖 記者 韋麗麗