早報訊 食品安全不容忽視，哪怕是過期1天的食品也不應該出現在飯店廚房里。昨天，市食品藥品稽查支隊在檢查中發現李村藍海大酒店廚房里有幾盒過期1天的內酯豆腐，當場監督廚師銷毀，并出具了責令整改通知。另外，李村紫晶大酒店也因為生熟器皿不分等問題被責令整改。

　　昨天上午，記者跟隨執法人員來到李村藍海大酒店，酒店內的衛生等方面比較好，但也存在餐具保潔柜沒有按要求密閉、涼菜間紫外線消毒燈設置不規范、生熟器皿標識不規范等問題。“這些內酯豆腐過期1天了，不應該出現在廚房內。”執法人員從保鮮柜中搜出了10多盒內酯豆腐，這些盒裝的內酯豆腐的保質期為3天，但其中有幾盒的生產日期是2月18日，另外一些生產日期是2月19日。

　　“這些按照規定是今天要銷毀的，剛上班還沒來得及處理。”酒店一名負責人王先生解釋，他們對過期食品有一套嚴格的程序，就是酒店經理和廚師長當天上班后檢查發現過期食品，兩人一起審核簽字后處理掉，當天是因為酒店剛上班，還沒來得及處理。

　　“過期僅1天，并且還有在保質期內的產品，說明他們確實在循環，現場也沒有發現使用過期食品，也沒有造成后果，按照規定可以不用立案處罰。”執法人員當場監督廚師對這幾盒過期內酯豆腐處理掉，并且出具了責令整改通知，要求酒店3日內整改，3日后執法人員還要再次來復查。（記者 孫啟孟）