????雙管齊下監管“小飯桌”

????除了監管飯店的，還有專門管理小飯桌的一套 “校外學生小飯桌餐飲服務食品安全數字化電子監管系統”，它包括原料索證、餐具消毒、安全預警等八個模塊，小飯桌經營者要將每天的飯菜進貨詳單用電腦輸入該監管系統，這樣，監管人員就可以及時掌握小飯桌每日的菜譜及進貨渠道，有無高風險菜品等等。發現問題也可以馬上通過語音對講系統詢問經營者。

????執法人員還給記者演示了這個系統的風險預警提示功能。執法人員以小飯桌業主身份登錄系統后，輸入“采購豬肉食品原料”，系統自動彈出了注意 “吊白塊”、“瘦肉精”等警示信息，提醒規范驗收；當錄入鮮黃花菜、豆漿等加工不當易致食物中毒的食品，系統還會提出“先燙后炒”、“注意假沸”等防控措施。

????出現問題馬上“溯源”

????“一旦某批次食品藥品發生問題，通過這套系統，我們能夠迅速追溯，有效應對。”黃島區食品藥品安全數字化監管中心負責人周偉杰介紹，執法人員幾分鐘之內即可查清本區域內涉嫌品種存儲分布情況，并通知全區6個街道204個社區食品藥品協管人員迅速開展排查，還可向全區社會監督員、群眾代表近萬人發出友情提示。

????今年4月，鉻超標膠囊事件曝光后，他們借助系統平臺不到10分鐘就查清了全區303家藥店、14家一級以上醫療機構相關藥品的存儲情況，不到1小時就將分布在9家藥店的123盒問題藥品全部查扣。（記者 孫啟孟 通訊員劉智亮 薛斌 畢飛）

????即墨取締7家無證飯店

????無任何手續敢開飯店？昨天，即墨市食藥局對餐飲場所展開拉網大檢查，對不達標的28家餐飲單位提出整改要求，并列入“黑名單”予以公示，并對7家確實達不到辦證條件的餐飲單位進行了依法取締。

????即墨食藥局在“黑名單”公示期間繼續對這28家餐飲單位追蹤督查。“經過公示，還是不進行整改，依然不達標的，堅決予以取締。”執法人員介紹。 （記者 康曉歡 通訊員 邱偉）