青島新學農基地增大11倍 可體驗磨面做豆腐

　　“原來豆腐是這么做出來的。”“哈，這一堆地瓜都是我自己從土里挖出來的。”昨天，青島市中學生學農實踐基地在即墨金口鎮錢谷山北麓正式啟用，新的學農基地占地3600畝，可以滿足每年2萬名中學生的學農需要。

　　新基地面積大了11倍

　　沿著濱海大道往即墨方向走，到了溫泉鎮后往左拐，沿著山間的道路走上近半個小時，青島市中學生學農實踐基地就在這片風

景如畫的山谷里。學農基地位于即墨金口鎮錢谷山北麓，是市教育局與青島金明生態農業發展有限公司合作，為市內四區初中學生提供學農實踐的校外基地。

　　學農實踐基地主任楊克才告訴記者，整個基地占地3600畝，一期工程占地1000畝，建筑面積1.5萬平米，累計投資4600萬元。目前建成的學生宿舍有6000平方米、1120個床位，專用教室20間、1800平方米，多功能廳、餐廳3600平方米，浴室、洗衣房等附屬用房700平方米，可以同時容納1100名學生開展實踐活動。

　　據介紹，我市中學生原有的學農基地位于李滄百果山附近，占地面積僅有308畝，新基地的面積相當于老基地的11倍多。“我們現在向東南西北四個方向看去，大家看到的農田、山坡、樹林都屬于我們學農基地。”楊克才笑著說。

　　種地做豆腐樣樣能學

　　楊克才說田間野外的實用教育是學農基地的主要課程內容，一年四季有不同的主題，春天以田間耕作為主，包括耕地、播種；夏天則是田間管理，包括鋤草、施肥等；秋天則是各種農作物的采摘和品嘗；冬天是儲藏。據介紹，整個基地建設了8個示范田、三大農業區。

　　記者看到學農基地里栽滿了各種時令的農作物和果樹，現在是花生、地瓜的收獲季節，正在學農基地里學習的青島47中和青島53中的初三學生，有機會親手刨花生、挖地瓜。“以前學農基地面積比較小，各種農作物只能種一點，讓學生有直觀認識就可以了，現在面積大了，每個學生都能參與到收獲過程中。”楊克才說，學農基地里還有深加工的專門教室，有磨坊、面坊、粉坊、酒坊、油坊等等，學生可以親身體驗把曬干的小麥磨成面粉，可以用花生榨油，用糧食、水果釀酒，也可以炒制新鮮的茶葉，還可以向附近幫教的農民學習傳統工藝做粉條、做豆腐。

青島新學農基地增大11倍 可體驗磨面做豆腐

　　學農一周只交125元飯費

　　從今年秋季開始，市教育局每學年分批次安排市內四區兩萬多名初中學生到學農基地進行為期一周的學農實踐。據介紹，學農課程是一門必修的課程。

　　記者了解到，中學生到學農基地學習實行寄宿制，每個學生只需要承擔125元的飯費即可，其余費用均由政府買單。

　　現場

　　做豆腐制粉條學生喊神奇

　　昨天上午，正在學農基地實踐的是青島47中和青島53中兩所學校共計1000名初三學生。

　　在廚藝教室里，學生們被分成了4人一組學習炒菜，47中初三2班的馮曉斌在家里跟奶奶和媽媽學會炒菜，昨天他的廚藝得到了同學們的一致稱贊。讓指導教師吃驚的是，兩男兩女組成的小組中，女生大都負責擇菜和洗菜，最后掌勺炒菜的大都是男生。“一共6個小組，5個小組是男生掌勺。”指導老師說。

　　在豆腐坊里，53中初三3班的學生們轉著一臺臺小石磨，白花花的豆漿從磨縫里淌了出來，這讓學生們都很吃驚。“原來豆腐是這樣做出來的，我以前從來沒見過。”在指導老師的帶領下，孩子們用自己磨出來的豆漿做成豆腐腦，然后又做成了豆腐，“太神奇了，剛才還是很稀的豆漿轉眼就成了豆腐。”吳奇浩說。

　　在粉坊里，學生們更是見到了城市里不可能學到的粉條加工，因為基地里的年輕教師也不會做粉條，基地就從周邊村里請來了農民當幫教。在老師的指導下，學生們認真地將地瓜粉揉成面團，然后幫教農民把面團放進架在一口大鍋上的器皿里，不斷地用手拍，面團穿過有孔的器皿落進鍋里就變成了粉條。“我嘗嘗，我嘗嘗，太神奇了。”學生們一邊爭著品嘗，一邊忙著拍照……(記者 臧旭平)