可容納上千人的啤酒大篷內，1600多名“酒客”整齊地坐在凳子上，一齊碰杯、干杯……昨天，德國柏龍啤酒大篷迎來一群特殊客人——1600余名來自島城一家銀行的員工及其客戶集體進城開“哈”。

　　準備：蔬菜海鮮拉了5車

　　昨天下午3時許，柏龍啤酒大篷入口處拉上警戒線，服務員婉言勸離想要進篷喝酒的散客，這里已經被“包場”了。

　　“為了這個包場，我們凌晨就開始準備了。”大篷負責人朱勇強介紹

說，昨天凌晨5時許，廚師們就開車出門采購食材。“他們在南山市場、撫順路批發市場轉悠了好幾圈才買齊各種海鮮、蔬菜、肉類。”朱勇強說，因為大篷自己的廂式貨車一次只能拉上百斤貨物，他們往返5次才把所需要的食材全部置辦齊全。

　　“我們有個做德式烤腸的師傅，從早上一直忙活到現在，他需要做上千根烤腸，任務很重。 ”朱勇強介紹說，除此之外，大篷還將72名服務員分成6組，為晚上進篷品酒的顧客端酒上菜，“僅僅負責端酒的就有30個人。 ”即使這樣，朱勇強依舊擔心人手不夠。

　　現場：自帶節目搬上舞臺

　　昨晚，柏龍啤酒大篷的舞臺也全部讓給了這家銀行的員工。“我們自己編排了數十個節目，都非常能體現我們銀行的特色。”銀行現場負責人介紹說，這次請的多是VIP客戶，而且在啤酒城內包場請客早已不是第一次。“請大家來啤酒城，對于員工來說是福利，對于客戶來說則是一種回饋和感恩。 ”據大篷相關負責人透露，當天的“晚宴”每人標準在200元左右，包場的銀行至少需要為這一活動花費數十萬元。

　　統計：“牛氣”企業最愛組團

　　“銀行、車行、高科技企業等，這些有實力的企業或機構是包場的主力。”朱勇強說，每年，他所在的啤酒大篷都能接到幾單包場的生意，“這些企業或機構本身有著雄厚的財力，也十分重視維護他們跟員工和客戶的關系。 ”

　　其他大篷“篷主”的說法與朱勇強不謀而合。“我們這里幾乎每天都有一二百人的大團體來，其中90%以上是這樣的企業或機構。 ”慕尼黑皇家水晶宮負責人車曉明說，他們最喜歡的也是這樣的大團，“他們的消費力非常高，而且，即使他們已經在城外吃過晚飯，人均消費標準也在150元左右。”記者了解到，為了吸引這些大客戶前去消費，各大篷“篷主”也使出了渾身解數，“起碼平時就得搞好關系，常來常往。此外，我們也會給團體消費提供特別優惠。 ”