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　　一“野”難求 全省年產500條

　　據專家介紹，無論在肉質還是口感上，養殖河豚的味道都遠遠不及野生河豚，養殖河豚一般只能做紅燒和燉湯，而真正被眾多美食家追捧的河豚生魚片，則只能使用野生河豚。野生河豚的價格，現在已達到580元一斤，遠遠高于養殖河豚。

　　野生河豚只是在每年四五月份才有，因為環境等原因產量現在逐年遞減。目前山東省一年也不過生產500條左右，而一斤河

　　“市民就算花了大價錢，吃到的其實大部分還是養殖種，真正的美味河豚并不容易吃到。 ”一名業內人員說，真正的河豚現在島城仍然是稀缺資源，價格在一兩百元一斤的河豚，肯定是養殖河豚。(記者 王曉雨)