臘月荷包賺得最“鼓”

　　出海捕撈、自制干海貨、再到集市上銷售，集市上有五六家“自產自銷”的專業戶。攤主劉正尊介紹說，他出海18年，然后又干了十年的加工活，經驗很豐富，“我是港東村的，我們村有加工干海貨的手藝，一般三斤半鮮魚會出一斤干魚。 ”劉正尊說，他只干半年的活，從中秋節干到春節，因為這個時間制作干海鮮不易招蟲子，中秋節把魚捕撈上岸，切開后加鹽曬半個月，然后放進冷庫里存放，像“甜曬鲅魚”等有名的干魚就這樣制作出來了。 “鼓眼魚只曬兩三天就行了，其他魚一般得曬一周到半個月。 ”劉正尊自去年中秋節后至今，已經賣了1萬多斤干鲅魚，現在存貨已經不多了，“這幾天鲅魚賣得最好，有的單位一下子就要一千多斤，給員工發年貨。我今天早上5點就來了，做這行一年掙五六萬，光臘月這一個月就能掙兩三萬，加班加點制作出了一萬多斤干貨，生意很紅火，我們的年自然也就過得很紅火啦。 ”