晚報訊 鐵缺乏和缺鐵性貧血是我國當(dāng)前主要營養(yǎng)缺乏疾病之一，據(jù)統(tǒng)計，目前我國缺鐵人群占人口總數(shù)的40％，而青島也是鐵缺乏的“重災(zāi)區(qū)”。在醬油中加入高吸收的鐵劑鈉鐵EDTA形成鐵強(qiáng)化醬油是目前補(bǔ)鐵、防止貧血的有效手段。昨日，記者從市疾控中心獲悉，今年我市將全面推廣鐵醬油項目，鼓勵市民食用鐵醬油。

　　我市2002年的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我市14歲以下兒童貧血發(fā)生率為10.87%，15歲以上居民的貧血發(fā)生率為9.34%，15歲以上女性貧血率11.64%。其中，25歲的女性缺鐵高達(dá)25.27%。

　　昨天，記者走訪了4家大型超市，其中兩家超市內(nèi)不出售這種鐵強(qiáng)化醬油。超市營業(yè)員表示加鐵醬油銷量不好，顧客不認(rèn)。記者詢問10余名消費者，大多稱自己在購買醬油時不會選加鐵的。

　　市疾控中心專家介紹，每人每天通過鐵醬油攝入的3至4毫克鐵不會對不缺鐵和不貧血的人造成任何不利的健康影響，長期每天食用鐵強(qiáng)化醬油不會造成鐵過量攝入。（田璐 劉澤源 韓婷婷）