青島節前養殖蟹價格一天一漲

　　中秋節臨近，大螃蟹成了青島市民餐桌上的亮點。記者昨天從即墨、城陽等地螃蟹養殖基地了解到，這幾天正是本地梭子蟹大量上市的季節，螃蟹的價格也像過山車一樣一天一個價。記者調查發現，螃蟹市場上的價格參差不齊，海捕蟹和養殖蟹從外表就有很大區別。

　　百畝池能產萬斤蟹

　　“你看，一張網下了不到一個小時，上面就掛滿了大蟹子。”

　　40歲的養殖戶劉同水告訴記者，今年他在即墨和城陽養殖了100多畝螃蟹，經過3個多月的生長期，這些梭蟹到了成熟期并喜獲豐收，畝產達到了百斤以上，這百畝螃蟹池能收獲至少上萬斤。據即墨王村鎮螃蟹養殖基地相關負責人介紹，今年他們這里有上千畝螃蟹池，如今已經到了收獲期，節前首批公蟹將全部捕撈上來，運到市場銷售。到國慶節前后，母蟹也將成熟，到時市民可品嘗肥大帶黃的螃蟹了。

　　節前螃蟹價像過山車

　　“今天的螃蟹每斤60元到100元不等，到了明天，就要貴上兩元了。”昨天上午，養了10多年螃蟹的漁民劉同水告訴記者，這幾年的螃蟹價格一年比一年高，這都是因為養殖成本增加的原因。今年他算了一筆賬，青島本地養殖的螃蟹都是用蛤蜊和小魚蝦作為螃蟹飼料，每斤螃蟹的養殖成本在20元左右，每斤螃蟹的批發價在40元到50元之間，除去成本，每斤螃蟹能賺20多元。

　　“最近青島市場出現了大量從海陽、威海等地運來的螃蟹，而且價格比本地螃蟹低了許多，但從口感上沒有本地蟹好吃。”即墨田橫鎮養蟹戶宋玉明告訴記者，最近本地蟹大量上市，價格都在每斤50元到100元不等，而開海后，海捕蟹一般都在每斤百元以上，而從外地來的蟹一般每斤的價格在30元到50元之間。“節前本地螃蟹價格還要上漲，預計每斤能漲5元到10元。”養殖戶劉同水說。

　　海捕蟹腿鉗比養殖蟹長

　　“海捕蟹雖然不多，但因價格貴得驚人，許多商販以次充好的現象比較常見。”昨天上午，養殖戶劉同水告訴記者，螃蟹市場上，如果市民稍不注意或沒有經驗，就會被魚龍混雜的各地螃蟹弄花眼。還有一些商販將較大的養殖蟹冒充海捕蟹來出售，讓市民防不勝防。

　　劉同水說，海捕蟹的外表比較光滑，肚皮看上去發亮有光澤，而且海捕蟹還有一個最大的特點，就是腿和鉗比養殖蟹的長。另外海捕蟹蟹殼較硬，而且體內積泥很少，蒸熟后肉白細嫩，香味濃郁。盡管養殖的蟹子味道也十分鮮美，但比起海捕蟹來還是有點遜色。（記者 康曉歡 攝影報道）