???? 食用油是人體營養的主要來源，是家庭健康的基石。然而，由于食用油方面的知識普及程度較低，消費者對如何挑選一款健康的食用油存在很多誤區。

???? 誤區一：存儲大桶食用油很多主婦圖方便實惠，喜歡選擇大包裝的食用油，遇上優惠促銷，更是買上幾大桶儲存在家中。然而，專家認為：食用油最好選擇新鮮的，以防變質。專家介紹，油脂在較高溫度下貯存時，最容易產生酸敗變質。久置的食用油，可出現油脂的酸

???? 誤區二：生產日期新的油必然新鮮生產日期是食用油是否新鮮的第一重檢驗標準。然而，食用油包裝上的日期代表的是出廠日期，而油是否新鮮，主要由其原料來決定。如果原料不新鮮，壓榨出來的油必然也不新鮮。因此，營養專家建議，最好購買用新鮮原料壓榨的油。比如，國內知名食用油品牌龍大花生油，采用當季新花生為原料，將新鮮的花生油送到了消費者的餐桌，受到很多消費者的喜愛。龍大位于“大花生之鄉”山東，其“綠色種植基地”所產花生粒大飽滿，無病蟲害，采摘篩選后便進行壓榨，杜絕久放變質，最大程度地保存新鮮花生的營養成分，從源頭上保障油品的新鮮。

???? 誤區三：價格高的油必然營養高一些消費者把高檔食用油當成了減少疾病的良藥。然而，專家認為，價格高的油未必營養價值就高。以橄欖油為例，作為食用油，橄欖油主要由單不飽和脂肪酸組成(約含73%)，與其他油品相比，算是比較高的了。但它的飽和脂肪酸含量約有14%，與改良菜籽油相比，含量要高得多，在這一點上它就出現了劣勢。所以用油的成分來說明橄欖油是健康的油，其實也沒什么科學依據。相反，價格適中、符合中國人飲食習慣的花生油，是消費者不錯的選擇。以龍大花生油為例，它含有豐富的不飽和脂肪酸、油酸、亞麻酸，并且不含膽固醇，不會堵塞血管，對老年人身體有好處；而且，花生油富含鋅等微量元素，能夠有效促進兒童身體發育，幫助孩子健康成長。因此，龍大花生油作為超市最常見的花生油品牌，受到很多消費者的青睞。