下午2點，剛放進車內的新鮮牛肉。

下午2點，車內儀表盤表面溫度81.9℃。

　　[步驟2·烤肉]

　　實驗過程：

　　14：00，烈日當頭，我們的實驗在一輛斯巴達明銳轎車上進行，停在太陽直射的地方，讓太陽始終能照射到食物。四個裝滿各色食材的鐵盤依次擺在車上。考慮到車子引擎蓋的溫度可能會更高，我們又在引擎蓋上面放了幾片土豆、胡蘿卜和牛肉絲。

　　14：00，第一次測量，引擎蓋表面溫度64.5℃，地表溫度54℃，儀表盤表面溫度81.9℃，這也是車內溫度最高的時候。

　　這時，見到如此奇怪舉動，行人停下腳步，紛紛打量。“真烤肉啊？這樣能熟嗎？”

　　14：30，第二次測量，室外風較大，引擎蓋表面溫度53℃，降了10℃左右，地表溫度降至48℃，儀表盤表面溫度降至65.6℃。引擎蓋上的土豆、胡蘿卜水分已經蒸發掉了，牢牢地黏住了。而儀表盤上的肉也有些萎縮，顏色也發生變化。

　　15：00，第三次測量，引擎蓋表面溫度49.6℃，變化不大。地表溫度下降到45℃，儀表盤表面溫度顯示為62.1℃。

　　15：30，第四次測量，引擎蓋表面溫度48℃，地表溫度46℃，儀表盤表面溫度58℃。“說不定真能烤熟”。一位司機說。

　　16：00，第五次測量，引擎蓋表面溫度45℃，地表溫度45℃，儀表盤表面溫度57℃。

　　17：00，第六次，也是最后一次測量，引擎蓋表面溫度下降到43℃，地表溫度40℃。儀表盤表面溫度57℃，與上一次測量一樣。引擎蓋上的土豆片和胡蘿卜片已經完全脫水，土豆片有點像薯片了，牛肉也烤得紅紅的。

　　17：00，眼看太陽躲進云層，我們也打算結束實驗。激動的時刻到來！會熟嗎？記者忍不住在引擎蓋上抓了一根牛肉絲，嚼一嚼，“嘿，還真熟了。”