????膠南市高度重視食品安全工作，始終把保障食品安全作為一項永無止境的民心工程緊抓不放，堅持創新思路，強化治理措施，積極探索六大體系建設，全面構筑從“源頭”到“餐桌”各環節的安全監管鏈條，確保全市人民飲食安全。 一是構建“放心肉”服務體系。將“放心肉”服務體系建設列入政府實事，投入3730萬元用于完善生豬肉加工企業布局和遷建關閉定點屠宰場等項目，并建立屠宰企業監管、產品交易、市場運行調控、肉品質量信息追溯等四個信息管理系統，實現入市肉品“來源可查、流向可追、責任可究”，積極引入生豬屠宰龍頭企業，計劃在全市新建800處肉品專賣店，目前設計儲藏能力1萬噸的冷庫已開工建設，已購置冷藏運輸車4輛，建成放心肉營銷店76個；同時組建了由商務部門牽頭，工商、畜牧、公安等部門參與的生豬交易聯合稽查大隊，截止目前共查處私屠濫宰、非法入市等違法違規行為32起，沒收生豬產品2300公斤。

????二是創新構建覆蓋全市的廢棄食用油脂收集、運輸、處置管理體系。為從源頭防止用廢棄食用油脂和餐廚廢棄物提煉的所謂“地溝油”回流餐桌，今年四月份出臺了《膠南市加強廢棄食用油脂管理工作實施方案》，計劃用兩年時間建成覆蓋全市的廢棄食用油脂收集、運輸、處置管理體系。2011年首先在生產加工企業和中型以上餐飲企業、集體食堂開展試點，2012年在全市推廣，切斷廢棄食用油脂回流餐桌的渠道。前期已組織城建等部門赴寧夏考察學習，目前通過BOT方式引進的餐廚垃圾處理企業青島綠茵環保科技有限公司即將投產，廢棄油脂處理車間已具備了處置能力，餐廚垃圾運輸車輛、專業隊伍建設等各項工作正在加快推進。

????三是健全蔬菜質量安全檢測體系。在種植環節，投資500多萬元建立了市農產品質量檢測中心，在10處鎮、街道辦事處設立了基層速測站，為全市30個標準化生產示范基地配備了便攜式速測儀；在流通環節，投資600多萬元建立了市菜籃子商品質量檢測中心，在城南農副產品批發市場和蔬菜主要零售點建立了快速檢測中心，設立12處無公害蔬菜檢測點，對進入市場的蔬菜進行全方位抽檢，初步形成覆蓋全市的蔬菜質量安全檢測體系。1-5月份，商務部門共抽檢各類蔬菜16110批次，合格率為99.8%；農業部門對全市設施蔬菜進行全面抽檢，抽取樣品206個，樣品合格率100%。

????四是加強了食品安全流通網絡體系建設。作為全國第一批“萬村千鄉”工程試點市，把流通網絡建設作為社會主義新農村建設的重要組成部分，已在全市培育膠南糖酒、青島利群等8家龍頭企業，新建、改建、擴建各種形式的食品連鎖、加盟店1132家，覆蓋了全市所有鎮（街道）和行政村，食品統一配送率達到80%以上；開展了“放心糧油進農村、進城區”活動，新辦“綠色放心糧油超市”6處，使全市“放心糧油”直供網點達到17家。

????五是強化了應急體系建設。根據《膠南市食品安全事故應急處置預案》和《操作手冊》，完善了食品安全監測、預警、報告體系和重大食品安全事故的應急響應制度，開展了應急演練，熟悉了工作流程；各鎮（街道）和有關食品安全監管主責部門分別制訂了本轄區、本領域專項應急預案，形成了“全市統一領導、地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的應急管理工作機制，全市連續多年未發生重大食品安全事故。 六是加強了宣傳體系建設。堅持“宣傳也是監管”的工作理念，制訂了《膠南市食品安全宣傳工作計劃》，組織開展了“3.15”食品安全集中宣傳、食品安全宣傳周和“質監邀您看企業，食品安全大家行”等活動，在電視臺《膠南新聞》欄目中開設了《關注產品質量 聚焦食品安全》專欄，在電視臺《生活有約》欄目定期邀請食品安全專家為廣大市民講解食品安全常識，在市廣播電臺開通了《食品藥品安全之聲》欄目，在《膠南市訊》不定期出版食品安全專欄，通過電視臺流動字幕和聯通群呼系統兩種方式定期發布食品安全溫馨提示，構筑了立體化、全方位的宣傳體系。同時高度重視輿情監控工作，每日通過閱讀報紙、瀏覽網頁、查看網民問題等方式，對媒體披露、網民反映及投訴舉報的問題或提供的線索，第一時間反應，認真核實，嚴厲查處，并公開檢查過程，引導輿情導向。通過正面食品安全宣傳和高度關注負面輿情報道兩種方式，營造了全市食品安全工作的良好氛圍，人民群眾對食品安全滿意度不斷提高，群眾滿意度連續四年位居青島五市第一名。