養殖揭秘

    小龍蝦養殖場，雖然記者一路行來都是奔著這個目標，但卻始終沒有揭開它的面紗。而當記者幾經波折，終于站在小龍蝦養殖場前，聽到養殖人的說法之后，心中多少有些忐忑，原來小龍蝦是這樣養出來的……沒有傳說中的重金屬，也沒有烏黑的臟水，有的是定期施放的糞便肥料，定時噴灑的消毒藥劑。

    養殖小龍蝦用糞便才會肥 小龍蝦“很好養”

    在微山縣周邊轉了一圈，記者看到了

    在老曹的指引下，記者坐上一臺拉小龍蝦的拖拉機到了養殖場。外界傳言，小龍蝦生活在污水當中，而且專門吃一些重金屬，但記者在養殖場現場并沒有看到這樣的景象。肉眼來看，養殖場中的水跟魚池中的水差不多，略顯發渾，但沒有刺鼻的氣味和雜亂的垃圾。

    養殖場的一名工人告訴記者，他們是買來龍蝦苗或者到湖里抓小龍蝦投放到池子里養，差不多四個月就達到上市的最低標準了。“養小龍蝦基本沒什么成本，壘池子的時候可能花倆錢，也不長什么病，很好養的，但是沒有螃蟹和魚那么賺錢?！?/p>

    定期投放動物糞便

    在池塘的一側，記者看到一個架在水面上的高臺，上面有一個投放箱。養殖場的工人說，這是給蝦池里放肥料的，所謂的肥料就是動物糞便。“小龍蝦喜歡水肥點，水越肥長得越快。”這名工人介紹，剛開始壘養殖池塘的時候，就得給池塘里加肥，然后開始投放龍蝦苗。在養殖過程中，也要定期追肥。

    “不是你想的那樣，糞便都要事先漚過，等徹底腐爛之后才能投放?！别B殖場的工人告訴記者，投放的數量也受到嚴格控制，像現在天氣開始熱起來，投放糞便的數量和次數就要減少。對于糞便的來源，養殖廠工人稱，主要是附近村莊里的家禽家畜的糞便，但他同時也承認，也會使用人的糞便。“把糞便放到池塘里，小龍蝦會不會吃??？”對于這個問題，養殖場的工人表示，小龍蝦主要吃投放的河蚌肉、蚯蚓什么的，但也不排除吃進去少量糞便的可能，“這個沒什么臟不臟的，咱們吃的糧食、蔬菜不也都是屎尿澆出來的？都一樣吃的?！庇浾呖吹?，在養蝦池的坡上方就有一個簡易廁所，這個廁所的排泄物會直接流入池塘當中。

    在小龍蝦養殖場的周圍，記者看到好幾個藥瓶子。養殖場的工人說，養小龍蝦要往水里投肥料，所以要定期給蝦池消毒，一般情況下，每天都要灑生石灰水，天氣熱了后，為以免水溫過高，改用漂白粉或者消毒王等?！拔覀冞@些養殖場都很正規，不像有的養殖場什么也不管，也不消毒?！碑斢浾邔λ帤執岢鲑|疑時，這名養殖場的工人表示大可放心，“我們在出貨之前一個星期就開始停藥，上市就應該沒問題了。”

    用糞便催肥、定期投藥消毒，這種方式養出來的小龍蝦，上市前是否經過衛生檢疫呢？對此，養殖場的工人表示，小龍蝦都有衛生許可證，是允許上市銷售的，但不會每一批都檢查一遍的。

    這里龍蝦發往青島

    與野生小龍蝦相比，養殖小龍蝦的最大優勢就是價格?！拔覀冞@些養的小龍蝦都叫‘二青’，比野捕的便宜?！睋B殖場的負責人介紹，5錢的大個小龍蝦，野生的要每斤十六七塊錢，發到青島的話，就要將近20塊錢，可養殖的只賣10塊錢，發到青島的話價格在十二三塊錢左右。而且養殖場可以保證供貨，但野捕的小龍蝦這點就比較難做到。這個養殖場的負責人也表示，今年也給青島發過貨，但量很少，“主要還是濟南和徐州”。

    一個微山人的“龍蝦之殤”

    我叫曹亮，是一名土生土長的微山人，現在是縣城的一名出租車司機。從小我就喜歡到微山湖玩，拔蘆葦、抓小魚、摸螃蟹，可最喜歡的還是釣龍蝦。那時候的龍蝦又多又大，上小學的我一個人能看十來根釣蝦竿子，一天能釣20多斤小龍蝦。說是小龍蝦，個個都不小，不算上須都有大人一捺長。那時候的小龍蝦真好吃啊，也沒有什么麻辣、十三香，就是把頭摘了去，扔到鍋里，放點花椒、大料一煮，別提多香多鮮了。

    可你現在再看看，微山人自己都不吃小龍蝦了，我也不吃。在江蘇吃過一次，麻辣味的，感覺還不錯，但永遠找不回小時候的那個味兒了。我也不知道這是因為啥？我就想再吃一口媽給我煮的小龍蝦…… （撰稿攝影 記者 官華晨）