【化驗團46期】陽光西餐廳

青島新聞網　2011-03-10 17:35:31　新聞報料

純天然無添加劑酸奶制作

原料：純牛奶、白砂糖、酸奶引子

制作過程：

1、將純牛奶倒入容器中添加16克白糖。

2、燒開以后關火降溫。

3、待溫度降至30°~40°之間放準備好的酸奶引子。

4、攪拌均勻以后用棉被包好，溫度控制在30°~40°之間，發(fā)酵1個小時。

注意：不要選擇添加香料的牛奶，最好是新鮮無添加

的牛奶。溫度一定要保持，如果過高，放入引子時就會把里面的乳酸菌殺死。注意密封。此酸奶做好以后，放入冰箱中保存，可以食用三天。

水果蔬菜沙拉制作：

1、選擇好要制作的蔬菜、水果擺盤

2、用自制的酸奶澆上即可食用了。

注意：口味要比我們用沙拉要淡一些，但這種做法比較天然，而且熱量不會太高。

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