????“怎么又要提價？現在一袋奶終于要沖破兩塊錢了。”昨日，家住興隆路的徐女士打算為女兒續訂鮮奶，結果撥打琴牌奶站的電話得知，下月起，220毫升的袋裝鮮奶將從1.9元提至2.1元。

????隨后，記者采訪了解到，近期由于運輸費、包材、人工費等成本的上漲，加上原奶價格創出歷史新高，奶企面臨較大的成本壓力，琴牌鮮奶和酸奶將在下月提價，而本地另一奶企迎春樂也表示，原奶價格或將繼續抬升，旗下產品醞

????乳制品悄然“瘦身”

????昨日，記者走訪香港中路家樂福以及臺東利群、沃爾瑪等超市發現，以往奶制品區域內隨處可見的特價牌、促銷品如今已難覓蹤影，許多消費者在選購牛奶、酸牛奶時除了注意生產日期外還仔細比較各品牌牛奶、酸牛奶的容量和價格。

????記者觀察發現，各品牌牛奶、酸牛奶的相關產品均在價格不變的情況下縮減了容量，像伊利2.4元的純奶和高鈣奶利樂枕，其標價牌上分別為242ML和243ML，而實際包裝則標為240ML，酸奶系列如1.5元的原味酸奶和紅棗酸奶由180g變為150g；蒙牛系列，2.3元的麥香早餐奶和早餐核桃奶則分別由250g變為230ML和243ML變為230ML，其酸奶系列如1.6元的原味酸奶和木糖醇酸奶由180g變為160g。另外，1.5元的光明原味酸奶由227g變為200g，1.5元的三元酸奶則由180g變為160g。

????本地乳制品漲價一成

????除了縮減凈含量的暗降手法，一些奶企則直接打出了明漲的旗號。昨日下午，記者撥打琴牌四方訂奶站電話了解到，從下月起，琴牌鮮奶、酸奶全面上調定價，220ML的袋裝鮮奶將從1.9元提至2.1元一袋，205g的酸奶將由現2.2元提至2.4元，漲幅10%左右。

????“我們也在研究提價方案，預計調價幅度在10%左右。”本地另一乳企迎春樂的負責人潘瑞春表示，乳企本身從事的就是微利行當，而近期原奶、人工、運輸、包裝材料等各項成本都在大幅上漲，企業部分產品已經出現虧損的情況，“這是今年第二次上調價格，而每次調價都會流失一部分訂戶，所以我們也很矛盾。”

????另外，記者還從超市走訪了解到，近期，蒙牛、伊利等一線乳制品品牌也在醞釀直接調價。

????原奶價格已到歷史新高

????據了解，自今年國慶節以后，原奶的收購價格開始大幅攀升，從之前的3.5元/公斤，漲至現在的3.9元/公斤，而去年同期的原奶收購價位僅為3.2元/公斤左右。另外，白糖的價格與去年同期相比上漲了一兩成，至于運輸成本和人工成本則均有一成的漲幅，各項成本一起蹦高讓乳企苦不堪言。“今年原奶的價格可真是創歷史新高了，看這趨勢破4元的可能性都有。”潘瑞春表示，原奶價格大漲除了飼料成本高漲外，近期外地企業來青搶購原奶也是導致原奶價格居高不下的原因，“按照以往經驗，中秋節過后原奶價格應該下跌，但由于青島的奶源在省內是最好的，導致在省內設廠的其他乳企都來搶原奶，價格不降反漲。”

????琴牌廠家表示，今年各項成本都持續上漲，4月份就曾漲過一次價，而下半年的各項成本則普創新高，“不提價就要面臨虧損。”（王婷 王蘊儀 攝影報道）

????奶粉出廠過1500道關口

????“三聚氰胺”事件之后，乳品質量安全成了消費者關注的焦點，而國務院及國家發改委則提及了通過對乳品相關企業開展GMP和HACCP認證來進一步提高食品安全。近日，有關行業專家表示，在新一輪的安全標準升級過后，我國乳企的發展仍然面臨諸多困難，尤其在產業鏈的規范等方面還待完善。

????近日，為了近距離了解世界一流奶粉生產工廠的全貌，記者走訪了雅培奶粉位于新加坡的工廠。該廠采用完全密閉的生產線，進入車間的質檢人員需“全副武裝”。工廠負責人介紹，作為全球的大型藥廠，雅培奶粉的生產一直堅持采用HACCP食品安全標準和GMP藥品管理規范。為了確保奶粉質量，高于政府標準的企業內部質量控制程序被認為是非常必要的。一批奶粉從原材料進廠到成品出廠，所需的檢測超過1500多道。而要成為被雅培認可的原材料供應商，也必須通過苛刻的GMP規范的審核。

????另外，中國農業大學食品學院侯彩云教授提醒消費者，由于奶粉富含乳蛋白、乳糖、乳脂肪等營養物質，也是細菌生長和繁殖的溫床。為避免奶粉受污染和變質，在奶粉開封后，應注意妥善保存，對于嬰幼兒奶粉，超過一月，應丟棄不用。 （記者 王婷）