????金秋十月，蘋果熟了。又到了蘋果大量上市的季節，在島城市場上走一圈，可供選擇的蘋果品種還真不少，除了紅彤彤的紅富士，還有黃綠色的金帥、個小色澤鮮艷的嘎啦。然而，在很多老青島人的記憶中，一提到蘋果，總是忘不了那酸酸甜甜的小國光，印象中“消失”的還有紅玉、紅星……“個小水分足，一口咬下嘎嘣脆。”說起“小國光”，很多市民都津津樂道。然而，近十年來，隨著“紅富士”大量占據市場，昔

????“我們這兒還有小國光，每年都被客戶搶光。”在平度舊店果品專業合作社，一群果農在改種紅富士的熱潮中，留下了20畝小國光蘋果。在蘋果懷舊風起的當下，他們的“小國光”成了“奇兵”，大受青睞。

????調查 紅富士一統天下 市場難見小國光

????“好些年沒見到小國光了，經常有市民來問有沒有國光蘋果，我們只好實話實說，在批發市場都很少能見到小國光，想進國光都進不到貨。”昨日下午，在大連路農貿市場，幾處水果攤上鋪天蓋地摞滿了蘋果，除了“當家”的紅富士，還有黃金帥、嘎啦等品種。 “黃金帥2.5元一斤，紅富士5元一斤，國光？沒有。 ”果販賀女士已經做了多年蘋果生意，她告訴記者：“國光蘋果的賣相不好看，有些顧客就直接忽略了。”為什么進不到貨？“聽說果農都把國光蘋果樹砍了，改種紅富士，現在沒大有種國光的了。”

????回憶 小國光當年風光 市民懷舊找記憶

????“小國光酸酸甜甜的味道獨樹一幟，人人都喜歡。現在市場上都是紅富士，真吃膩了。”家住廣饒路的市民徐女士今年59歲，說起蘋果，她特別想念 “小國光”，“這么多年在市場上都見不到小國光了，今年春節后，我在沂水路早市上看到一個小販賣小國光，真高興壞了，連續幾個星期我都專門開車去買，直到這批小國光賣完。 “徐女士說，春節以后，別的蘋果都放不住了，只有小國光還 “堅挺”。“老青島人都喜歡小國光這個味兒，而且好吃又便宜。 ”

????探訪 小國光中旬就成熟了

????漫山遍野的蘋果樹，沉甸甸的蘋果壓彎了枝頭，一株株枝繁葉茂擋住了路，“紅富士”還套著袋，結滿樹的 “小國光”已經露出青色微紅的“真容”，聞起來空氣中泛著果實的清香……昨日上午，記者一行人來到平度舊店鎮東上夼村，在舊店往北的山上尋找小國光，在當地村民的帶領下，輾轉沿著土路找到了村里“碩果僅存”的國光蘋果樹。

????52歲的果農袁洪林已經跟蘋果打了三十多年交道，他爬上一棵2米高的蘋果樹，摘下幾只蘋果，“這棵就是國光蘋果，算起來有二十多歲了，能產七八百斤。 ”記者咬了一口，微酸中帶點甜，果然是記憶中國光蘋果的味道。

????“我們合作社現在一共有20多畝“小國光”，多數是原來留下的果樹，已經有二三十年的樹齡了。”老袁頗為驕傲地說，這些“小國光”是大規模改種“紅富士”之前遺留下來的，在比較偏遠的地方，果農不舍得砍掉老果樹，就把樹一直留到了今天。“小國光蘋果在10月15日左右就可以成熟上市了。 ”他說。

????在村里的年輕人眼中，“老思想”的父輩當年保留“小國光”的舉動很明智，“物以稀為貴，現在到處都是紅富士，‘小國光’自然就成稀罕物了。 ”

????探訪 果園里九成是紅富士

????平度舊店2006年成立了青島市舊店果品專業合作社。今年蘋果豐收，果農們已經忙活開了。 “再過幾天，從10月10日開始，就可以看到一車一車往外拉蘋果的熱鬧場面，來自全國各地的客戶涌到舊店拉蘋果，主要是浙江、安徽、東北的客戶，我們的紅富士還出口到俄羅斯和東南亞各國。”舊店果品專業合作社的經理胡玉欣告訴記者，合作社擁有1000畝無公害蘋果生產基地，涵蓋18個村，218戶果農。

????“現在主要的品種是紅富士，每年合作社產5000萬斤蘋果，紅富士占了90%，其他品種加起來占了10%。 ”胡玉欣表示，舊店從上世紀50年代開始栽培蘋果，與國內其他“蘋果之鄉”一樣，舊店也是“國光”蘋果的老產區。“‘富士’之前，主要是小國光，還有紅玉、黃金帥、紅星等十幾個品種。 ”

????然而，大概從1986年開始，隨著個大味甜、價格貴的“紅富士”大舉入侵，“小國光”風光不再，多數果農砍掉了“小國光”，改種經濟效益更顯著的紅富士。 “當年舊店鎮一共種了三千多畝小國光，三到五年就從國光換到了富士。 ”最差的時候，紅富士一斤賣到四五元，而小國光只賣兩三毛錢。據介紹，上世紀90年代，“市場”這只看不見的手讓小國光瀕于淘汰的邊緣。然而，風水輪流轉，“紅富士”風靡了二十年后，懷舊的國人又想起了當年的“小國光”。

????探訪 建基地為國光留血脈

????“‘小國光’最近幾年又吃香了，現在我們的國光蘋果根本不愁賣，都是客戶直接找上門來，指名就要過去的‘小國光’。 ”胡玉欣笑著說，如今很多人懷舊國光蘋果的風味，還有一些中老年人不愛吃甜的，就愛“小國光”酸酸甜甜的那個味道。據介紹，與其他蘋果品種相比，“小國光”擁有“獨門優勢”：酸甜適中、肉質細脆多汁，硬度大，耐儲藏。

????“國光的酸度好，非常適合做果汁。 ”記者了解到，舊店二十多畝“小國光”蘋果產量最高達十幾萬斤，這幾年蘋果上市的時候，“小國光”都被前來訂購的客戶和單位一搶而光，零售市場上難見。“小國光現在1.5元到2元左右，過年時達到3元多一斤，賣得可好了，前兩年‘身價’比富士還高。 ”

????舊店果品合作社市場部的負責人告訴記者，“小國光”酸酸甜甜的口感已經引起了國外訂戶的注意，曾有一名東南亞老華僑點名問他要 “小國光”，因為以前出口的蘋果主要就是“國光”。

????嘎啦、紅富士、黃金帥、紅星……在合作社的辦公室里，擺放著一排蘋果品種的牌子。胡玉欣告訴記者，他們有個計劃，重新培植一塊10畝左右的蘋果園，集中種植“小國光”，保留國光的樹種和傳統風味，把原汁原味的老傳統品種保留下來。除了小國光，印東、老紅玉蘋果也在“復興”之列，3至4年后見成效。

????現狀 全省還有一萬畝 最好吃的在五蓮

????小國光曾經是計劃經濟時期晚熟蘋果的當家品種。我省小國光從上世紀五十年代引進發展，到1985年前后，栽培面積曾達百萬畝。1989年—1992年期間，紅富士進入我省，多數地方小國光被大面積改接。據介紹，目前我省僅存小國光1萬畝左右。

????“煙臺蘋果萊陽梨，五蓮國光不用提”的民諺讓五蓮小國光的招牌享譽齊魯。小國光蘋果一直是五蓮縣主栽的當家品種。近年來，五蓮改善了小國光品種原先果小、皮厚、色澤差的狀況，受到了消費者的喜愛。

????說法 適當種植還可以 不宜大規模發展

????有關人士介紹說，可以適當發展一些小國光蘋果，用以調節市場，但絕對不能把小國光作為當家品種來規模發展。

????小國光之所以在市場上受一部分消費者的青睞，是因為這一品種蘋果的口味獨特，無法替代。但是，小國光的平均畝產量要比紅富士低，著色性也比紅富士遜色，采摘期晚。因此，從市場的眼光來算經濟賬，還是紅富士的經濟效益高。現在如果再大規模發展小國光，很有可能陷入“量大無價”“果賤傷農”的怪圈。

????相關鏈接 紅富士如何取代小國光

????富士蘋果是日本農林水產省果樹試驗場盛岡分場于1939年以國光為母本，元帥為父本進行雜交,于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。富士果實雖有一些優點，但也存在著著色差的缺點。日本各地又從富士當中選出了許多著色好的富士芽變，統稱為紅富士。

????中國于1966年開始引進富士蘋果。 1980年春，農業部組織專家赴日本考察時，有選擇地引入了幾個著色好的富士品系，安排在蘋果主產區的多個試點進行系統觀察和研究。如今富士系蘋果在我國已發展近百萬公頃，在遼寧、山東等省市，均已代替了晚熟品種國光。(記者 姜寶虎 董真)