????亂象C 花樣大米漸欲迷人眼

????記者在糧油批發市場內看到，市場上的大米種類繁多，人參米、貢米、珍珠米，名字五花八門，可在各大超市內，大米的種類就更讓人眼花繚亂了。精白米、潔凈米、水晶米、強化米、富硒米、生態稻、雪粳稻……名字不一樣，價格也相差懸殊，記者在西鎮一家超市內看到，同為一個品牌同樣容量的大米種類里，生態稻39.9元、清香稻56.8元、原香稻71.9元、來自日本的品種“雪粳稻”只賣44.9元。

????采訪中，市民孫女士表示，原來到市場買大米，只有好米、糙米之分，頂多不過三四個等級，如今大米的生產廠家多了，牌子也多了，名頭更多了，大家反而不知道該買什么品牌什么樣的大米好了。孫女士指著不同品牌的東北米說，光是產在東北地區的廠家就有好幾個，她真的搞不明白哪個是正宗、哪個可以相信了。

????專家說法

????營養大米多為概念炒作

????“現在市面上的各種大米的確花樣太多了，其實只是炒作概念?！睋斜惫ど虉谭ㄈ藛T介紹，大米中具有營養性的成分包括乳糖、麥芽糖和蔗糖等，一些大米廠商為了增加“名頭”，給大米增加營養，在普通大米里面添加食品營養劑或在大米表面噴灑營養液，這些特殊大米雖然起了各種名字，有的還在包裝上特別說明富含哪種營養成分，但并沒有哪個部門對營養成分會做出認證?！懊糠N食品都會有它特有的營養成分，不可能讓其它的營養物質替代原本固有的東西，即使增加了新的營養，含量也微乎其微，靠人體攝入根本起不到什么作用。

????正宗泰國香米有三大標志

????消費者購買大米時可通過看、嘗、聞來鑒別

????據了解，純正的泰國茉莉香米，應具備由泰國商業部外貿廳所注冊的綠色圓形標識，以及以885開頭的條形碼，第三就是在包裝上注明 “原產國泰國”。但由于在國內分裝的泰國大米，無法掌控在分裝過程中出現混裝的情況，所以按規定重新包裝后不能使用此三個標志。

????昨天，記者在采訪過程中，工商執法人員表示，消費者購買大米時不要只圖價格便宜，更重要的是注意大米的質量，一般來說，消費者可以從以下幾個方面進行鑒別： “一看”，正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常，少有碎米和黃粒米。“二聞”，把大米放在手心，向大米哈一口熱氣，正常大米具有清香味，無異味?！叭龂L”，取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。

????另外，在購買大米時還應查看包裝上標注的內容，最好不要購買無標簽的大米，同時也需要注意生產日期。

????“增白面粉”、“摻假大米”、“混搭糧油”……目前市面的各種糧食品種名稱五花八門，糧食安全的警惕聲不絕于耳，你是否也對身邊的糧食產品安全存在疑慮和不解，本報開通熱線13605429016，傾聽你的聲音，集中關注糧食安全。同時，作為業內人士，你是否了解米、面、油背后不為人知的道道或潛規則，早報繼續有獎向你征集報料。于順 趙建鵬