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番茄日本豆腐做法

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青島新聞網 2010-04-30 16:34:52  現有新聞評論    新聞報料

番茄日本豆腐:

材料:豆腐半塊,番茄1個,新鮮豌豆適量。

調料:鹽,番茄醬,糖少許,水淀粉。

做法: 1、將豆腐洗凈切小塊;番茄洗凈切滾刀塊,不用切的太小,否則一加熱就變成西紅柿醬了;豌豆洗凈備用。

2、取出適量番茄醬放入小碗中,加少許清水稀釋;把豆腐和豌豆分別在沸水中焯燙。

3、炒鍋倒入適量油,燒熱,先放入番茄塊翻炒,再放入豆腐炒熟,然后再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、糖,炒勻,最后勾芡即可出鍋。

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