農諺稱，“春食韭菜香，夏食韭菜臭”。春天的韭菜葉似翡翠、根如白玉，脆嫩鮮美，深受人們喜愛。4月份天氣回暖后，對韭菜情有獨鐘的島城市民也開始大量食用起來，但因為韭菜殘存的農藥而引發的中毒事件也逐漸增多。記者了解到，本市上周就連續發生了5起韭菜引發的有機磷中毒，共涉及近20人。記者連日走訪島城早市發現，與正規市場中對蔬菜進行檢測不同的是，不少早市依然有大量沒有經過檢測的韭菜銷售。為什么

    獨家揭秘 撒農藥的多是大棚韭菜

    一提起近期頻繁“惹禍”的“毒韭菜”，馬成喜也是氣得咬牙切齒，他告訴記者，個別種植戶為了降低生產成本，使用高毒的甲胺磷進行灌根，容易使韭菜造成農藥殘留超標。“根據韭菜生長環境不同，在土壤濕度達到70%，溫度達到22度左右時，韭菜的根部就會寄生出一種學名叫韭蛆的蟲子，專吃韭菜根。 ”馬成喜向記者介紹，韭蛆個頭很小，頭部為黑色，它從韭菜根部向上吃,一直吃到地上面就開始不吃了。如韭菜變成黃色,就說明根部已讓蟲子吃壞死。

    據了解，引發韭菜殘留農藥最高的應屬于大棚種植的韭菜。因為大棚通風條件不好，棚內氣溫過高，這些都能導致韭蛆蘇醒，當噴灑過多的農藥進入根底殺死韭蛆后，殘留在大棚內的農藥也不易揮發，結果又慢慢分散到韭菜葉子上。由于擔心韭蛆泛濫，將一畝畝的韭菜田全部吃死，一些韭菜種植戶無奈之下才會使用甲胺磷和氧化樂果、1605等劇毒農藥殺韭蛆。由于超量使用禁止農藥，會導致韭菜內的農藥殘留超標，一旦農藥進入其根部組織，光憑水洗是洗不掉的。“韭蛆喜歡濕潤的環境，其實對付韭蛆也用不著農藥，只要你夠勤奮，經常鋤地，給韭菜松土。 ”馬成喜說起他的一個“訣竅”，給韭菜鋤地時，可連續用割頭刀扒開韭菜株叢周圍的土3-4厘米深，然后不斷松土，保持土壤的干燥度，按照每畝300公斤餅肥或雞糞加尿素30公斤，撒在翻開的溝里，然后灌藥封溝，這樣可把韭蛆和肥料中的蟲卵都能一起殺死。

    早市調查 近九成韭菜未過檢測關

    昨日8時，記者來到大連路一處早市，發現市場上有近十個攤點在銷售韭菜。記者在一個攤點前觀察了半個小時，看到有7名市民上前詢價，兩名市民分別以2.5元/斤的價格買走兩斤和一斤韭菜。 “老板，韭菜怎么賣？ ”記者上前搭訕，“兩塊五一斤，從高密和諸城批發的。 ”攤主說，他從大棚收來后就直接拉到早市賣，沒測過農藥殘留。之后記者又來到營口路早市，在這里記者也見到了未經檢測的韭菜。

    10時左右，記者又來到團島農貿市場，該市場一共5家攤點出售韭菜，只有一家是從撫順路批發市場進的菜，經過正規農藥檢測，其余4家主要從臨朐進貨。幾處早市近九成的韭菜都未經過蔬菜檢測。

    田間探訪 一年割四茬春季最美味

    昨日下午5時，記者驅車兩小時奔赴即墨市靈山鎮前山后村一處大田韭菜地。今年55歲有著27年種韭菜經驗的老農馬成喜向記者詳細講解了韭菜生長習性。 “我1983年就開始在前山后村種植韭菜。2008年開始用徐州韭菜種子，210元一斤，一畝地能用一斤種子”。

    據馬成喜介紹，韭菜一年可以收割四茬。根據韭菜生長規律分別是春香、夏辣、秋苦、冬甜，春季韭菜最鮮嫩可口，也是吃韭菜最多的時候，韭菜賣得最好的季節是4月底到5月下旬。 “這個時候，大田韭菜能夠賣到1元一斤，比起大棚韭菜便宜了很多。”馬成喜介紹，很多種韭菜的農民都有個誤區：隨著氣溫升高，害蟲逐漸增多，使用農藥的頻率也會越來越高，結果導致蔬菜中農藥殘留嚴重超標。“其實韭菜每年5月到8月，屬于養根階段，可以讓它自由成長，沒必要加農藥化肥”。

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    韭菜睡“蚊帳”128元/公斤

    今年2月，萊西市在董家山種植的5000畝韭菜喜獲豐收。其中100畝韭菜用防蟲網抵擋蟲害，每公斤韭菜賣出了128元天價。據了解，為解決農藥問題，專家給韭菜架起“蚊帳”，用不銹鋼管做支架，罩上一層密密的塑料紗網作為防蟲網，藥物殘留的問題也就解決了。(記者 鐘秋 見習生 張勃)