????一枚小小的元宵在青島演繹成一個“江湖”,南方的湯圓在除夕殺入社區。大年三十上午,一輛輛湯圓運輸車卻迅速在街頭巷尾卸貨,湯圓社區銷售點如雨后春筍般冒出來。大年初一,當市民走親訪友時突然發現,湯圓和元宵禮盒已經悄悄擺上了禮品攤,一場元宵與湯圓銷售大戰提前開打。 ????昨天,記者走訪發現,湯圓和元宵銷售點已經遍地開花,幾乎每隔三四百米就有一家銷售點。往年主要在商場超市銷售的甲天下、三全凌、思 ????島城一家元宵企業負責人告訴記者,前幾年本地企業主要靠社區銷售支撐。“南方湯圓現在已經認識到單靠商場很難走量,今年提前布點社區是要提高銷售量。 ” ????為此本地企業紛紛變陣應戰。仍堅持生產傳統元宵的生活林韓總介紹,元宵、湯圓原本同宗同族,只是叫法不同,北方叫元宵,南方稱湯圓。元宵與湯圓的加工工藝不同,湯圓柔軟細滑,容易煮熟,冷凍保質期長。而元宵的特點是筋道,有嚼頭,但保質期只有四五天。生活林在堅持傳統的基礎上克服湯圓油膩的特點,在餡油上做文章。而異軍突起的笑蕾在市區已經有數百個銷售點,并開發出兼容南方湯圓和北方元宵的新品種,迎合市民的口味。 ????記者了解到,今年大老李、甲天下等湯圓普遍漲價1元/500克左右。據預計元宵節前將有一番價格大戰。(記者 曹為鵬 實習生 馬黎雯) |