說日本的溫泉史是一本教科書可能不為過，而研讀這本書最好的時候就是冬季———拿北海道來說，冬天的北海道很有歐洲的味道，卻沒有凜冽的寒風，軟軟的白雪覆蓋著大地，雪中泡溫泉、溫泉里看雪山，這恐怕是老廣們夢里才能出現的景象。

    “日本游專家”說日本溫泉

    日本可能是世界上最酷愛溫泉的民族了，除了沖繩島以外，幾乎所有地方都分布有溫泉。在城市酒店之外，傳統的溫泉旅館遍布全日本，2-3天的溫泉旅館游，是日本人最喜愛的旅游項目。

日本傳統習俗———糅水 向曉君/攝

    溫泉旅館里的文化氣質

    日本溫泉旅館的歷史可以追溯到幾個世紀前，最初是一般民家為商人、朝拜者、外國旅人提供休息的場所，隨著需求的提高，漸漸發展成現在的溫泉旅館。旅館內的客房一般用屏障分開，屋內有多項生活設施，提供舒適的居住空間，有四季美食與酒水供應。料理是旅館的招牌，在晚上，很多旅館會為住客準備當地特產美食、鄉土料理等，讓住客不但泡得舒服，還能大飽口福。

    關于日本溫泉有不少神話傳說，溫泉旅館更是文人雅士的最愛。一些名人足跡，讓日本不少溫泉彌漫著濃厚的人文氣息，比如孫中山當年踏訪過的溫泉鄉，已成為各家旅館引以為榮的歷史印證。

    感受原味的日本“湯”文化

    日本人視溫泉為干凈的休閑地方，游客進去前一定先洗澡，而且要全裸入池，毛巾不可以帶到池內。如果一定要帶，要將小毛巾放在頭頂、露天溫泉的巖石上或池旁，以免被誤會為不守禮者。而從前的“男女共浴”早就改為“男女分浴”，男浴場的門口掛著“殿方”的牌子，女浴場則掛著“婦人”，但到了半夜，館方會將兩個牌子互換，讓游客可以嘗試到不同的溫泉景致，進去時要看清楚。

    日本人泡溫泉一般要泡三次，下午3：00-4：00到達溫泉旅館，換上浴袍后，馬上就會去泡一次，然后吃一頓豐盛的晚飯；夜晚的時候再泡一次，然后一家人或者三五知己穿著浴袍，在溫泉街里散步，品嘗一下當地特產；第二天早上醒來再泡一次。

    溫泉旅館的晚餐一般分為自助餐和懷石料理兩種。由于日本的海產非常豐盛，所以旅館的自助餐有很多海鮮的種類可以選擇，如北海道溫泉旅館的自助餐，就一般都有北海道的“三大名蟹”等；懷石料理則是分為十三道上的日本傳統料理，從前菜到魚生、天婦羅、火鍋、水果等等，非常精致，而且十三道菜加起來的量非常大，原材料包含了海鮮和當地特產，因為由各家旅館的“料理長”定制菜單，所以每家旅館的懷石料理都不一樣。懷石料理的好壞，是很多日本人選擇溫泉旅館的重要考慮因素之一。