???????市經貿委嚴把生豬屠宰關 年底將實現“兩個100%，一個95%”整治目標

???????本報訊（記者 王永先 見習記者 王安） 自7月26日國務院頒布《關于加強食品等產品安全監督管理的特別規定》以來，市政府成立了豬肉質量安全專項整治領導工作小組，對全市屠宰加工與肉品流通領域加大了整治力度，嚴把生豬屠宰關。

???????監管機構明察暗訪

???????截至目前，市經貿委聯合其他職能部門通過明察暗訪，累計進行聯合檢查65次，檢查重點區域44處，共檢查屠宰企業158家，抽檢產品218批次，取締私屠濫宰窩點26個，沒收私宰肉、注水肉等不合格肉品2570公斤，銷毀病害肉882公斤。

???????在整治過程中，監管執法人員通過明察暗訪，對于產銷不合格生豬肉的企業和單位予以堅決打擊，并制定出了一系列的整治措施，要求在生豬屠宰過程中嚴把進廠關、屠宰關、檢疫檢驗關和豬肉出廠關。生豬在屠宰過程中做到“三不落地、四不帶”，即頭、蹄、內臟不落地；不帶血污、毛污、污物以及有害腺體。市經貿委對不合規定的21家問題屠宰點下達了整改通知，并取消了一家企業的入市備案資格。

???????在此基礎上，從10月7日零時開始，市經貿委對重點監管對象、重點整治區域和私屠濫宰點、小作坊、黑窩點進行嚴查重打，同時積極發展肉品連鎖經營，引導和鼓勵優勢骨干企業與“萬村千鄉市場工程”相結合，發展農村放心肉品專賣店100多家。

???????鎖定目標層層把關

???????此次專項整治開展以來，市經貿委圍繞“兩個100%，一個95%”的豬肉質量安全專項整治工作目標，開展了一系列的監管工作。預計在今年年底，縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業，縣城以上城市進點屠宰率實現100%，鄉鎮進點屠宰率達到95%。同時要求市內四區力爭做到6個100%，五市三區力爭做到10個100%、1個95%。目前，全市各部門、12個區市都已經制定了工作方案，市、區（市）、鎮（街道辦）層層簽訂了責任書，將各項目標責任逐一落實到鄉鎮、街道辦和基層執法監管部門。

???????在前期的整治工作中，市經貿委出資80萬元，并要求各區市不低于1：1的比例配套經費資金，解決各區市專項整治經費不足問題。經貿委結合“查”、“打”、“糾”、“扶”、“建”、“樹”六大措施，使我市生豬市場得到了有效規范。

???????著力建立長效機制

???????在對產銷經營個體整治的同時，市經貿委還開展了一系列宣傳教育活動，加大對生豬監管政策的宣傳，將相關生豬疾病預防科普知識送到屠宰企業和銷售點工作人員的手中，并向校園發放近萬冊宣傳材料。市經貿委還計劃，牽頭在農村建立一批豬肉放心店，并有計劃組織市民參觀“放心店”，切實了解生豬流通全過程。同時，經貿委還計劃召開現場交流會，組織生豬定點屠宰場規范生產經營和生豬屠宰行政執法交流?。

???????另外，市經貿委還開通了群眾舉報熱線，并設立了專項獎勵辦法，最高獎金可達五萬元，對于不合格企業和產品予以堅決打擊，切實保證生豬質量安全。市經貿委領導還表示，這次專項整治并不僅是一個階段性工作，而是通過徹查整治，在我市建立一個長效的監管機制，從長遠的角度來規范青島的生豬產銷渠道。