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釀酒動腦筋 三年省三億
青啤高效低耗釀造技術項目榮獲2006年國家科技進步二等獎
早報財經專訊
作為中國啤酒行業的領軍者，青島啤酒在技術創新能力同樣出類拔萃。記者昨日獲悉，青島啤酒歷時八年完成的《啤
酒高效低耗釀造技術的開發與應用》項目榮獲2006年國家科學技術進步二等獎，引起業界極大關注。這是繼2002年青島啤酒獲得國家科技進步獎后又一次技術創新，這使得青啤成為中國啤酒行業內惟一一家兩度摘取國家科技最高獎的企業。
國家科技進步獎評審專家們認為，在啤酒生產的過程中如應用此項技術不僅可以降低水耗、煤耗、蒸汽等資源，同時也可以縮短發酵周期，如在行業內推廣將節約近三分之一的能耗。這不僅可以緩解啤酒行業原料緊缺的困境，是啤酒行業一次突破性的創新。
據統計數據顯示，該項技術在青啤公司陸續推廣三年，節約的用水量相當于青島城市近20天的供水量，達到1659萬噸；累計節約的用電量可供青島城鄉居民使用20多天，達到22120萬千瓦時；節約標煤24.88萬噸，累計節約資源成本3.22億元。（記者
劉延青）
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