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中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)披露 餐廳免費(fèi)茶重金屬多超標(biāo)
信報(bào)訊（記者革繼勝）中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)昨天披露說(shuō)
，餐廳免費(fèi)贈(zèng)送的茶水大多是“垃圾茶”，不但農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)，而且灰塵多，消費(fèi)者飲用前應(yīng)仔細(xì)鑒別。今年以來(lái)，中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行接到不少消費(fèi)者投訴，說(shuō)在本市有的餐館就餐時(shí)，一般都會(huì)得到一壺餐廳免費(fèi)贈(zèng)送的茶水，“這些免費(fèi)茶水通常味道都不大好，有的還有怪怪的味道，有時(shí)還能看到茶水中有渾濁雜質(zhì)”。中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些免費(fèi)茶水大多是有毒“垃圾茶”。據(jù)國(guó)家茶葉質(zhì)檢中心主任駱少君介紹，從目前了解到的情況來(lái)看，“垃圾茶”的一個(gè)重要來(lái)源是茶場(chǎng)陳茶翻新時(shí)篩下的碎末，實(shí)際上就是“下腳料”，有人專(zhuān)門(mén)收購(gòu)，賣(mài)到一些茶葉批發(fā)市場(chǎng)或茶葉店，再流入各家小飯店。
餐廳——好茶葉根本用不起
昨天中午，記者在棗林前街一家餐廳就餐時(shí)，老板表示，“免費(fèi)茶水哪有用好茶葉的啊？好茶葉一般都是幾百元一斤，最少也得二十元一斤，誰(shuí)用得起啊？”這位老板說(shuō)，自己店里用的茶葉都是兩三元一斤的，這種茶葉在很多地方都能買(mǎi)得到。在通州“太熟悉家常菜”，一位前臺(tái)接待人員接受記者采訪時(shí)表示，出于質(zhì)量考慮，除非顧客強(qiáng)烈要求，他們一般不提供免費(fèi)茶水，食客有這方面需要的話，都是推薦一些價(jià)格比較低的收費(fèi)茶水。
顧客——有時(shí)候?qū)幵负劝姿?
正在就餐的余先生告訴記者，他一般在外面吃飯都喝酒，喝酒多了就喝飲料解一下酒，很少用茶水，“茶水怎么樣，好不好喝，我還真沒(méi)太注意過(guò)。”余先生的妻子王女士則表示，“服務(wù)員送上免費(fèi)茶水以后，我一般都會(huì)看一眼，如果發(fā)現(xiàn)茶水里碎末很多，聞起來(lái)味道不太正常的話，我就喝白開(kāi)水。”王女士說(shuō)，以前還真不知道這種茶水可能有毒，不喝免費(fèi)茶水主要是因?yàn)槲兜啦缓茫蛘呖雌饋?lái)不干凈。
措施——發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)茶可投訴
市工商局有關(guān)負(fù)責(zé)人昨天表示，消費(fèi)者外出就餐時(shí)應(yīng)提高警惕，一旦發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)茶葉可立即撥打“12315”投訴。記者從北京市衛(wèi)生監(jiān)督所了解到，免費(fèi)茶水問(wèn)題衛(wèi)生行政部門(mén)一直都沒(méi)有注意過(guò)。主要原因是茶水的質(zhì)量主要取決于茶葉，而茶葉的質(zhì)量檢測(cè)主要是由質(zhì)檢部門(mén)負(fù)責(zé)，目前對(duì)免費(fèi)茶水的檢查僅限于檢查茶杯、容器的衛(wèi)生狀況。“今后，我們?cè)跈z查餐館衛(wèi)生時(shí)，會(huì)檢查以往忽視的茶水問(wèn)題。”相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
問(wèn)題——噴上香精“出味兒”
中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行披露，餐館免費(fèi)茶主要有3種：1各個(gè)茶店陳茶翻新時(shí)篩下的碎末，由專(zhuān)人收購(gòu)賣(mài)到一些茶葉批發(fā)市場(chǎng)，再流入各個(gè)小飯館。2茶梗沒(méi)有茶葉，在上面噴上大量香精，然后就“出味兒了”。3在劣質(zhì)茶葉中摻上槐樹(shù)葉、楊樹(shù)葉，這樣泡出來(lái)的茶顏色“鮮亮”，就是味道不地道。
危害——可能引發(fā)肝腎中毒
據(jù)介紹，國(guó)家對(duì)茶葉的衛(wèi)生質(zhì)量有嚴(yán)格要求，比如它的理化指標(biāo)規(guī)定其中ＤＤＴ和六六六兩種農(nóng)藥的殘留不能超標(biāo)[ＤＤＴ（ｍｇ／ｋｇ≤0．2）；666（ｍｇ／ｋｇ≤0．2）]，重金屬如鉛和銅的含量也不能超標(biāo)。中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行促進(jìn)會(huì)說(shuō)，“垃圾茶”不僅農(nóng)藥殘留和重金屬含量都超出了標(biāo)準(zhǔn)。食用過(guò)量的鉛會(huì)引發(fā)血液中毒，肝腎等臟器中毒，使這些器官的功能下降，還會(huì)造成神經(jīng)系統(tǒng)損傷等。
辨別——三招認(rèn)清“垃圾茶”
首先，消費(fèi)者要從色、香、味、形和茶底來(lái)識(shí)別茶葉的好壞。正規(guī)茶泡出來(lái)的茶湯透明、澄清，顏色鮮亮。“垃圾茶”里添加的香精入水后發(fā)揮得很快，用水一燙香味就沒(méi)了。其次，從外形上看，“垃圾茶”勻整度差，有細(xì)末、葉梗和灰塵。另外，觀察茶底，就是在茶葉沖泡后，倒掉茶湯，看茶葉有無(wú)異味、色澤綠不綠。“如果呈現(xiàn)出‘垃圾茶’外觀時(shí)，就不能飲用。”
責(zé)任編輯：林彥婷
