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12月11日中午，天地壇街上人聲鼎沸，幾百名市民大吃免費“全雞宴”。熱氣騰騰的燉雞、炒雞和雞煲，讓寒風中的市民胃口大開。據悉，濟南時報聯合政府五部門、六家涉雞食品企業在這里開擺露天“全雞宴”，主要是為了宣傳科學預防禽流感知識，消除人們對雞肉食品的
恐慌，幫助涉雞食品企業度過�！半u”時刻。
據了解，由于消費者對雞肉制品的恐慌，眾多涉雞食品企業正面臨著產品銷售的嚴峻“冬天”。山東作為全國第一雞肉生產、出口大省，已經出臺了不少優惠措施扶持家禽業，但是目前最關鍵的問題是如何盡快恢復消費者對雞肉產品安全性的信心。
為突出“科學預防禽流感，重樹餐飲業信心”的活動主題，“全雞宴”地點特意選在以雞肉為主要原料的肯德基齊魯餐廳門前。肯德基、青島正大食品、紅錦記棒棒雞、美美辣子全雞、王二小炒雞、廣東華記雞煲等六家涉雞食品企業都把自己的拿手好“雞”端上了“全雞宴”餐桌。市防治高致病性禽流感工作指揮部、市畜牧辦公室、市質量技術監督局、市衛生局、市工商局直屬分局等五部門作為主辦單位參與此次活動。五部門負責人在現場與市民代表一起帶頭品嘗美味“全雞宴”，向市民介紹我市防控禽流感的相關措施和雞肉食品檢驗、檢疫、上市過程。
據介紹，由于山東省并非禽流感疫區，而且進入市場、超市銷售的雞肉制品都經過了嚴格檢疫，加之禽流感病毒在100℃環境下只需要兩分鐘就可以殺滅，各類炸雞、扒雞、炒雞、燉雞等是絕對安全的。此外，沒有證據證明雞蛋會傳播禽流感病毒。(記者
馬國軍)
責任編輯：屠筱茵
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