| 早報財經專訊 昨日中午，位于閩江路的“王小二小胡同炒雞”店負責人唐先生向記者訴苦，最近炒雞店生意冷清，而同一天的中午12時至13時，記者在幾家肯德基餐廳發現，前來就餐的人排起了長隊。 最近一段時間，外地出現的禽流感讓不少食客“談雞色變”。一
些經營禽類食品的餐廳、飯店也受到影響，營業額大幅下降，“王小二小胡同炒雞”就是其中的受害者之一。據介紹，外地出現禽流感之前，該店的炒雞頗受歡迎，訂桌都很難。但最近客流量卻下降了80％。 與之形成鮮明對比的是，記者昨日在同樣經營雞類食品的肯德基家樂福餐廳、新新店餐廳等門店看到，食客們蜂擁而至，十分熱鬧。記者問正在吃烤雞腿堡的家樂福超市員工張女士：“有不少人怕禽流感而不敢到肯德基就餐，你為什么敢呢？”張女士笑著說：“除了方便、省時外，主要原因是我從餐廳張貼的食品安全海報上知道他們的原料是正規途徑來的，加工也安全，最重要的是我覺得這種‘大店’不敢欺騙消費者，砸自己的牌子。” 經營肯德基的百勝餐飲青島公司一位管理人員告訴記者，餐廳有嚴格的食品安全保障，在170度的高溫下油炸7分鐘以上之后，炸雞產品不可能傳播病毒。他表示，一個月前，餐廳也受到影響，客流量大幅下降，但在保證食品質量的同時，及時通過海報向顧客介紹食品安全知識，贏得了顧客的信賴，很快就恢復了正常。（魏巍）
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