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    三大特點照亮飲食文化節 ———訪山東省烹飪協會會長孫光遠

    原山東省省長助理、山東省烹飪協會會長孫光遠親自參與了這次老年健康飲食文化節的創辦工作。孫會長說，老齡化社會的來臨，對老年人飲食健康和飲食文化提出了新的要求，舉辦這次飲食文化節，在山東省尚屬首 次，將對山東省餐飲行業起到巨大推動作用，這也是烹飪界為老年人送上的一份老人節厚禮。

    孫光遠總結這次飲食文化節有三大亮點：首先是內容豐富，展出單位的菜品從選料到制作到成品展示充分體現了為老人健康飲食服務的宗旨。其次是做工精細。每一件展示菜品不僅色香味俱全，而且具有藝術價值，精湛的雕刻技藝和藝術的擺盤造型，都給人美的享受。再次是這次飲食文化節突顯菜品的營養價值，每家參展單位都大打保健牌，充分考慮到老年人對飲食健康的要求。