啤酒是文化完美交融的經典之作，本身就是一種文化的濃縮。當啤酒沽沽流淌出時，那瓊漿玉液般的液體其實就是文化，就是一個個美麗故事。 關于啤酒的故事
啤酒是人們比較喜愛的一種飲料酒，它的起源可追溯到8000年以前。當時，在人類文明的搖籃
之一的底格里斯河和幼發拉底河南部，有一支叫蘇美爾人的吉普賽洲牧民族，蘇美爾人每當打了勝仗，都喜歡飲一種用大麥釀制而成的飲料，這就是最早的啤酒。后來，啤酒釀制技術又傳到了古埃及，古埃及人改進了啤酒的釀制技術，釀成了風味各異的啤酒。隨著戰爭及貿易往來，羅馬人、希臘人、猶太人都從埃及學會了啤酒釀造技術，并把它傳到歐洲。1837年，在丹麥的哥本哈根城里誕生了世界上第一個工業化生產瓶裝啤酒的工廠，啤酒從此進入工業化生產。 1900年俄國人建立了中國境內第一座啤酒廠，中國啤酒工業由此肇始。二十世紀八十年代改革開放使我國的啤酒工業得到迅猛發展，啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現，遍及神州大地，啤酒也已成為一種大眾化的飲料，。現在我國啤酒總產量已連續七年穩居世界第二，2004年中國啤酒總產銷量達2540萬噸，連續兩年超過美國居世界第一。
歷史上，關于啤酒的故事不勝枚舉。據說，在設計美國國旗時，設計師在一次就餐中，看到啤酒的泡沫象星星一樣飛濺而出，從而觸發靈感，設計出星條旗。大作家安東尼·格爾格斯寫了一本關于東南亞人民生活方式的書，但很久沒有找到合適的書名。有一次，他在馬來西亞的街頭飲酒，忽然被虎牌啤酒的廣告所吸引，遂用上面的廣告詞“虎的時代”作為自已的書名。拿破侖在遠征俄國失敗后，逃跑途中將帥旗遺落在捷克的一家名為“烏·富萊克”的啤酒館內，于是，小酒館的知名度大為提高。那面帥旗也成了老板招攬生意最好的酒幌。
關于啤酒的文化
啤酒為什么如此讓人青睞呢？主要是因為它不僅甘洌爽口，而且富含17種氨基酸和10種維生素，素有“液體面包”之美譽。1971年，國際營養學會正式將其列為營養食品。
如今的啤酒品種已有上百種之多。根據色澤和麥芽汁濃度的高低，啤酒可分為黃啤、白啤、紅啤、黑啤、高濃度啤酒等；根據生產方式還可以分為鮮啤、熟啤、純生啤酒等。此外，世界各地都有自已的風味啤酒。例如，英國人最喜歡喝苦啤酒；非洲人善于用香蕉釀制啤酒；比利時人愛喝酸啤酒；俄羅斯人離不開用黑麥釀制的格瓦斯佐餐；美國人則喜歡在啤酒中兌上蕃茄汁，制成另一種頗具特色的雞尾酒。
作為一種啤酒文化，在中國最富有代表性的是青島國際啤酒節。青島國際啤酒節始創于1991年，每年在青島的黃金旅游季節8月的第二個周末開幕，為期16天，是融旅游、文化、體育、經貿于一體的國家級大型節慶活動。啤酒節的主題口號是″青島與世界干杯！″。經過十四屆的舉辦，青島國際啤酒節已逐漸成為青島這座美麗海濱城市的一張亮麗的城市名片，在國內外具有了相當的知名度和影響力。
節日由開幕式、啤酒品飲、文藝晚會、藝術巡游、文體娛樂、飲酒大賽、旅游休閑、經貿展覽、閉幕式晚會等活動組成。節日期間，青島的大街小巷裝點一新，舉城狂歡；占地近500畝、擁有近30項世界先進的大型娛樂設施的國際啤酒城內更是酒香四溢、激情蕩漾。節日每年都吸引超過20多個世界知名啤酒廠商參節，也引來近300萬海內外游客舉杯相聚。
第十五屆青島國際啤酒節將于2005年8月13日至28日在青島國際啤酒城舉行，本屆啤酒節將在保持基本版塊不變的前提下，不斷豐富和挖掘內涵，屆時將帶給游客更強烈的動感體驗和更濃郁的節慶氛圍。節日將首次與國外展商合作，舉辦國際啤酒飲料及釀造技術博覽會，拓展經貿洽談與交流功能；將進一步加強與德國、韓國等啤酒廠家及相關企業的合作，引進原汁原味的德國、韓國啤酒及與酒文化相關的藝術表演形式；節日將緊緊圍繞″市民節″、″狂歡節″的定位，辦成老百姓踴躍參與、國內外游客熱烈推崇的東方最大的啤酒盛會。
