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市場工作人員正在進行檢測。 |
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無色透明的是不含甲醛的蝦汁樣品，紫紅色是工作人員配制的甲醛超標效果。 |
日前，工商市北分局在10處農貿市場配備了“食品檢測箱”，除了海鮮、干果、肉食等外，連饅頭、年糕等米、面、豆制品是否安全都可以檢測。“食品檢測箱”露面后，市民的反響如何？昨日，記者先后走訪了伊春路農貿市場、大連路農貿市場。
現場：1克樣品檢10分鐘
昨日上午，李大媽在大連路農貿市場買了豬頭肉和鮮蝦要求檢測。
工作人員拿出兩個乒乓球大小的塑料杯，取了一點豬頭肉渣，鮮蝦袋子里幾滴水分別放入杯中。“檢測樣品只要1克就行，海鮮類只要擠點水就行。”工作人員解釋說。
隨后，工作人員用針管取10毫升水浸泡樣品。約8分鐘后，分取兩三滴樣品滴入兩個小試管中，然后在兩支試管中分別滴入亞硝酸鹽試劑和甲醛試劑，過了兩分鐘，兩個試管均呈透明色。工作人員將試管與色譜比邊后認定，“蝦里不含甲醛，肉里的亞硝酸也不超標。”
市民：9成叫好3成嘗試
記者在伊春路農貿市場、大連路農貿市場現場采訪了20多位市民。9成市民對“食品安全檢測箱”表示歡迎，但只有3成愿意嘗試。市民不愿檢測原因大致有三：第一，認為檢測時間過長，“買個菜都急匆匆的，更別說要等上十幾分鐘了”；第二，老年市民有誤解，以為檢測需要不少樣品，“要是買斤蝦拿1個檢測，有點浪費”；第三，對市場放心的老顧客，“市場對食品把關挺嚴的，每個攤位上都有‘蔬菜檢測合格證’，就不用自己再測一遍了。”
但也有市民專程從西鎮“慕名”而來。市民程大娘的兒媳婦懷孕了，她嚴格“監控”起兒媳婦的飲食，“懷孕的人最重要的是吃得干凈，看到那些用甲醛發海鮮的報道我特別擔心，所以特地從西鎮過來買蝦，檢測一下才放心。”環境：青島人吃得安全據了解，除了工商此次設立的10處“食品安全箱”外，我市已經建立和完善了三級監測體系，共計170家無公害蔬菜監測單位對全市蔬菜實行農藥殘留檢測。其中，批發市場7家，農貿市場54家，商場超市79家，蔬菜生產企業、配送企業16家，機關、企事業單位、部隊和學校13家。全市各無公害蔬菜監測單位，每天對規定檢測的蔬菜品種進行抽樣檢測。7月份的檢測品種為：韭菜、黃瓜、油菜、筒蒿、生菜、大頭菜、木耳菜、小白菜、白菜、芹菜、豆角、蕓豆。記者
仇瑰麗
